- 精华
- 2
- 帖子
- 4610
- 经验值
- 27929
- 注册时间
- 2010-11-25
- 妈币
- 29051
- 帖子
- 4610
- 经验值
- 27929
- 注册时间
- 2010-11-25
-
♦♦
-
妈妈网轻聊
给生活加点料
-
♦♦
-
妈妈网孕育
就是好用
-
♦♦
-
广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
|
昨天买了一只鸡，准备一鸡三吃，满足家人的不同味蕾。
材料：新鲜光鸡一只，葱、芜茜、白芝麻、花生、干辣椒、指天椒。
-
买来的鸡是自己砍的，要怪摊主生意太好的，都无时间帮我砍鸡，我家的刀真不给力，砍到我手都痛了，砍下两个鸡腿做手撕难，剩下的全部砍成块。
砍好的鸡块放蛋清、生抽、盐、白酒、胡椒粉，腌制半个小时以上。
做法：
-
-
一、手撕鸡腿：
将鸡腿涂上盐、蛋清，放至腌上至少半个小时，然后隔水蒸至熟，可以放凉后再手撕，我是一边炸鸡一边撕，真是两只手都不够用，撕完放到冰箱里冰下更爽口，到吃的时候拿出来放上少许生抽在上面，然后淋上热油、麻油、芝麻、花生，芜茜，口味爽而香。
-
二、油炸鸡：
因为炸子鸡和油炸鸡的做法差不多，所以我把鸡都放在油里炸了，炸至有小小金黄就可以捞起待用，把油拿起，然后开锅重新放进油，再放鸡进行第二次煎炸，煎炸至变色就可以拿起来了，我是分次来煎炸的，最后放上碟上，放炒好的白芝麻、花生，可以开吃了。
-
-
三、辣子鸡：
热锅里放干辣椒、指天椒、姜蒜爆炒后放进煎炸好的鸡块，炒几下，真香，上碟后加上白芝麻、花生、芫茜就可以开吃了。
-
-
吃了上火的鸡不怕，仲有整返碗冬瓜薏米猪骨汤，正啊。
-
|
|
发表于 2015-7-10 16:09
发表于 2015-7-11 21:27
