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[ 糕点烘焙 ]

照着君之的书做海绵蛋糕

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楼主
发表于 2013-9-23 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天照着君之的书做了人生第一个蛋糕,结果,能是能吃的,但是不好吃,蛋糕很粗糙,没有蛋糕味,不知道问题出在哪里,请有经验的进来指教指教吧。

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都没人理我呢?

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你都没写明你的用料及过程,所以没有人知道问题在哪.

刁蛮公主

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全蛋打发的海绵蛋糕我觉得系好粗,比较喜欢戚风
熙熙妈咪

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我做的也是,而且发的不高,做两次都那样,所以现在还是乖乖做我的戚风
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是不是蛋白霜打发得不好

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谢谢,继续努力吧。

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回复 wonderliang1015 的帖子

我也做过,感觉也没戚风好吃,听说分蛋的海绵蛋糕就好吃。

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我已经做了两次了,第一次是蛋饼,第二次蛋糕有点回缩,虽然发起来了但是发得不太好,吃起来很粗糙。好在我家儿子说:妈妈做的东西最好吃了。
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照着君之的书做海绵蛋糕
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