本帖最后由 吾爱烘焙 于 2016-9-21 16:38 编辑
每一道美食都有着它耐人寻味的故事、扣人心弦的魅力。这款小岩烧也不例外，不但颜值在线，味道更是独特。由于核桃与巧克力的加入，使其类似曲奇的酥松口感变得不再平凡，不甜不腻香浓扑鼻...... 高逼格派对 它绝对是必不可小的主角
材料： 低粉 180克
黄油 75克 鸡蛋 1个 核桃仁 40克 糖粉 75克
可可粉 15克
白巧克力 适量
黑巧克力 适量
操作步骤： 1、核桃仁放入烤箱上下火100度烤6分钟，出炉待凉后压碎
[size=12.0000pt]2、室温软化好的黄油加入糖粉打发至蓬松
[size=12.0000pt]3、打散的鸡蛋液分2~3次加入黄油中，继续搅打混合均匀
[size=12.0000pt]4、筛入低粉跟可可粉，混合拌匀
[size=12.0000pt]5、翻拌成面团以后分成20克每个的小剂子，揉圆，然后放入核桃碎中滚一圈，再整圆，摆入烤盘中
[size=12.0000pt]6、用小勺子在中间按压出一个小凹槽
[size=12.0000pt]7、送入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟，中途10分钟再取出轻轻压一层槽
[size=12.0000pt]8、出炉后放凉，黑巧、白巧分别隔热水融化，将黑巧酱挤入饼干的凹槽中
[size=12.0000pt]9、再将面上画上白巧线即可
成品欣赏
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发表于 2016-9-21 16:37
好手艺
发表于 2016-9-26 15:55
