强人，红豆沙也可以自己做的！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2011-4-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

上次做了回南瓜饼，还剩下些糯米粉没用完，看见网上的一个方子，做糯米糍比较简单，想着豆沙馅的最简单了，但是不知道哪里可以买到那种可以直接拿来包的豆沙泥，专门跑去超市转了，没有！

正愁呢，今天居然让我看到个强人的帖子，自己在家做豆沙泥的！原来还不难！真是太好了！决定回家试试！

如今食品安全问题太严重了，总觉得外面卖的东西都越来越不让人放心了，还是自己做吧！能减轻点危害就减轻点！废话不多说，先上方子！！

1，红豆浸涨，压力锅隔水蒸熟，差不多半小时。
2，取出，搅拌成泥。
3，锅里放色拉油和猪油，加入豆沙泥炒。
4，再放进适量红糖，根据自己的口味，继续搅拌翻炒。
5，差不多干了，就OK了。对了，还可以再撒点熟黑芝麻，那就更加香了。

小贴士：外面买的豆沙馅都是加水过滤去皮，再挤干水分的。偶觉得，这样操作营养流失太多，而且豆皮本身也很有营养。多吃点粗粮更有利于身体健康。

借用下人家的成果展示图！

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沙发

发表于 2011-4-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害。。。我妈说自己做。谁知道她又懒。在卖包子的地方买了两斤回来包包子了。。六块钱一斤v67

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兰盛英

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发表于 2011-4-26 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4楼

发表于 2011-4-26 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红豆沙算系最简单既馅啦，不过一次过要做比较多既分量，保存唔方便姐

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小臻儿

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5楼

发表于 2011-4-26 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，但这个在莲香楼有得卖，我上次买回来放着放着就过期了，不知怎么去用，希望LZ继续糯米糍的DIY

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6楼

发表于 2011-4-26 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-4-26 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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8楼

发表于 2011-4-26 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都自己做红豆沙的。我每次都买2斤红豆做。做好分2盒，放急冻，慢慢用，外面买的不敢用。

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9楼

发表于 2011-4-26 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次试下

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10楼

发表于 2011-4-27 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 ld200154 于 2011-4-26 18:26 发表
不错，但这个在莲香楼有得卖，我上次买回来放着放着就过期了，不知怎么去用，希望LZ继续糯米糍的DIY

哎，本来N久前买的红豆还剩下些，昨晚回去准备试验做红豆沙的，可是懒得做饭，就用这小半碗的红豆做了粥了，恐怕红豆糯米糍要等很久之后想起来再实践了~

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11楼

发表于 2011-4-27 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由城信于 2011-4-26 18:47 发表
我都自己做红豆沙的。我每次都买2斤红豆做。做好分2盒，放急冻，慢慢用，外面买的不敢用。

嗯，真好！自己做的肯定放心多了！

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12楼

发表于 2011-4-27 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得要买个压力锅了,不然做豆沙太麻烦了.
我以前是这样做的,
1.普通锅煮好.
2.再倒入豆浆机打好.
3.再用滤网过渣.
4,再用布袋去水.
5.再加油糖放锅里炒干水.(过程中豆沙飞到处都是,手上也有,痛)
所以我觉得做豆沙是一件很麻烦的事情.

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发表于 2011-5-3 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-5-17 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强啊

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15楼

发表于 2011-5-17 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-5-17 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的肯定放心多了

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小懒猪jessle

小懒猪

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发表于 2011-5-17 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那我想请教下豆沙馅做好了，做糯米糍时，放在糯米里面后，做成后怎样做才能熟呢？

刚结婚不久，没做过饭，什么都不会做，现在在学！！请你们多多指教！！

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18楼

发表于 2011-5-18 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆沙馅都自己做，真系万能既妈妈

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发表于 2011-5-18 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-5-18 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的肯定放心多了

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