【感恩爱心餐】+顺德大盘鱼，正到无得顶 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2013-1-31 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 sandy0917 于 2013-1-31 19:30 编辑

为家人做一份爱心餐，增添生活的乐趣。
出面酒楼顺德大盘鱼就吃得多，自己下厨，卫生方便又美味。

买了一条大头鱼回来，鱼尾部门比较多刺，所以煎了有来滚汤就是最好的搭配。
一条大鱼最好就一鱼两食，选取食材最优质的部分，烹调爱心晚餐。
佛手瓜鱼尾汤
剪过的鱼尾滚汤牛奶白的，清甜可口

顺德大盘鱼----主角登场
详细步骤：
1、先把大头鱼宰了，鱼尾切开滚汤，其他切一大块，方便夹

2、2号男主角，螃蟹，给鱼带来鲜味。鱼跟螃蟹的鲜味相互吸收。

螃蟹很多膏哦
[attach]5313907[/attachimg]

3、用水泡开酸菜，减少酸菜的咸度与酸度，保持酸菜的爽脆可口

4、下锅煎鱼，不用煎到全熟，因为等下还要下锅炆一下。

5、螃蟹跟鱼都放在锅里，让汁互相吸收

6、最后加上葱段，就可上菜，可以媲美外面饭店吃的大盘鱼

7、搭配上一碗豉油辣椒圈，完美的爱心晚餐

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陆无双	+ 1	不错的作品，推荐上首页了哦！继续加油，期.

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jasmine

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沙发

发表于 2013-1-31 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哗，我的大爱啊，超级口水了

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3楼

发表于 2013-1-31 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

无讲酸菜几时放喔？系米放锅底阿？

点评

双十节同问..... 发表于 2013-2-4 09:08

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4楼

发表于 2013-2-1 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害不过不会做喔好想吃

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5楼

发表于 2013-2-1 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 vivi.zhang 的帖子

酸菜也可以放底也可以吃到差不多再放，免得那么腻，消滞啊

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6楼

发表于 2013-2-1 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最喜欢吃鱼了，顶一下

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7楼

发表于 2013-2-1 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了·············

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8楼

发表于 2013-2-4 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

无讲酸菜几时放喔？系米放锅底阿？

同问.....

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9楼

发表于 2013-2-4 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃花蟹，有咸鲜味.....

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10楼

发表于 2013-2-4 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，对楼主的豉油辣椒圈感兴趣喔，点做嘎？辣椒要炒过吗？

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小贝521 该用户已被删除	11楼发表于 2013-2-4 09:42 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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12楼

发表于 2013-2-4 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花蟹很肥美哦！！

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13楼

发表于 2013-2-4 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

螃蟹，偶的最爱

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14楼

发表于 2013-2-4 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

但葱花很生哦.

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15楼

发表于 2013-2-4 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习，春节又一道美食

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16楼

发表于 2013-2-4 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留印学习了

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

17楼

发表于 2013-2-4 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蟹一齐就见过，鱼加蟹就第一次

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18楼

发表于 2013-2-4 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水拉......过年做一下来吃

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安妮

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19楼

发表于 2013-2-4 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个要顶。

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20楼

发表于 2013-2-4 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢，有空学做

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