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家人都喜欢吃辣椒酿肉,但开边辣椒酿肉煎会比较油,今天就试这个,没有想到这样一口一个,没有这么油,而且加了虾仁会比较好吃。
材料:青尖椒、虾仁、猪肉、葱
做法:1、青尖椒洗净后头尾切掉,切成三段,把中间的籽用筷子去掉。
2、虾仁和猪肉洗净剁碎
3、葱洗净也切小段。
4、剁碎的肉+葱段放在一起,将生抽、耗油、盐、1只鸡蛋加到肉里搅拌均匀后腌制一会,再加上生粉搅拌,最后放生油搅拌锁住味道。
5、将肉放到青尖椒里酿肉。我是用筷子夹着肉放到尖椒里酿肉的
6、锅里放油,将酿好的尖椒放到里面煎,每只尖椒都要翻着来煎。将多出来的肉直接煎了肉饼,儿子超喜欢吃,超下饭。
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