皓猪妈妈

       今早上班前已经将花甲买好，放家里养一天了。就是为了晚上的凉瓜爽已准备的。。。呵呵。。。凉瓜（也就苦瓜），可能有很多MM都不喜欢吃，因为很苦。但我个人很喜欢，特别夏天。我还喜欢拿来煲排骨汤，不知道您们是否也喜欢呢?
     上图

皓猪妈妈

   

诺诺的天空 发表于 2012-5-24 11:26
味道一定不错

谢谢

皓猪妈妈

   

淘淘_喔 发表于 2012-5-24 10:04
请教：猪腰怎么去臊味的呢

//www.nocoii.com/thread-3013006-1-3.html这里有教的

皓猪妈妈

   

huyong87 发表于 2012-5-24 09:34
楼主的菜看起来很有食欲，是湖南人吗？哈哈有湖南风味

我是土生土长的广州人，但我自从被老爸培训养吃辣的。我是辣不欢的，我超爱吃辣，LG是湖北人，但他不能吃辣。呵呵。。。

ireen

不错～～

诺诺的天空

味道一定不错

淘淘_喔

请教：猪腰怎么去臊味的呢

huyong87

楼主的菜看起来很有食欲，是湖南人吗？哈哈有湖南风味

皓猪妈妈

   

YukiZhang2010 发表于 2012-5-18 11:26
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相互学习

viviwhoo

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谢谢皓猪妈妈 ，周末我也试试。

YukiZhang2010

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你说的都是我的大爱啊. 昨天下班就买了蛏子滚苦瓜, 清甜下火.

皓猪妈妈

   

YukiZhang2010 发表于 2012-5-17 16:12
美妈好勤快啊, 上班之前就先买花甲了.

都是我喜欢吃的菜啊...

只要嘴巴想吃，有材料半夜都会开工。呵呵。。。

YukiZhang2010

美妈好勤快啊, 上班之前就先买花甲了.

都是我喜欢吃的菜啊...

皓猪妈妈

   

001604 发表于 2012-5-16 14:45
猪腰子要切花刀，反复用水冲洗浸泡一会，再飞水炒出来会很嫩又不腥，这个看起了有点过了 ...

谢谢美妈指点，学习啦

皓猪妈妈

   

桐桐宝贝广州 发表于 2012-5-16 15:52
LZ太厉害了，，求凉瓜爽做法

材料：花甲（份量按个人喜欢的）、凉瓜1条、瘦肉少许、姜丝少许。
做法：1、花甲最好提前买回来的，养一段时间。随去泥味（我会加一小点盐下去养）
            2、凉瓜泡丝（如果您担心凉瓜会太苦可以先用盐水泡一泡、然后再捞起拧干水份）备用、瘦肉切丝用盐、料酒、油腌制备用。
            3、放水下煲放姜丝、放油将花甲也放下去一起煮。
            4、花甲全部开口了，就可以放猪肉下去滚、后再加上凉瓜丝大火滚3分钟即可。（凉瓜丝比较细，很容易熟的。其实放下去轻微一滚已经熟了，如果滚的时间太长会变黄的。

皓猪妈妈

   

小果仔 发表于 2012-5-16 17:09
看起来好正

谢谢亲

皓猪妈妈

   

广州美丽妈妈 发表于 2012-5-16 14:38
光看这颜色都好正，诱人啊！

谢谢亲

皓猪妈妈

   

vivi.zhang 发表于 2012-5-16 13:55
我也不知道红白萝卜不可以一起吃呢，下次记住了。夏天我也喜欢用凉瓜，玉米，红萝卜，排骨煲汤 ...

我是忘记了，嘻嘻。。。

小果仔

看起来好正

桐桐宝贝广州

LZ太厉害了，，求凉瓜爽做法