agwill

发帖前习惯啰嗦一下：
之前不知道哪里看过帖子说自制酸奶可能含有其他有害细菌，或者少外面出售的酸奶里面的其中一种有益菌。
于是我忐忑不安地问了学食品的同学，她就给我一句：你想太多了，味道对了就行了。加之看到崔玉涛微博也提倡自己做酸奶，那就动手吧！
工具：本方法不需要另外买酸奶机，电饭锅一个即可；发酵酸奶用的容器，最好是玻璃杯之类的。
材料：鲜牛奶（巴氏杀菌奶），酸奶店已经发酵好的酸奶，最好选择你们当地奶源的奶品牌，比较新鲜。
超级简单环保节约的制作过程：
1、洗干净电饭锅和装酸奶的杯子，放适量的水进去电饭锅，把杯子放进去煮沸消毒。
2、杯子拿出来，小心烫伤哦，放在一边等待冷却，因为玻璃太热把冰箱里的鲜奶倒进去的话，玻璃很容易裂开。经过冷却的杯子一般已经干燥的了，内部不干的话最好处理一下。杯子拿出来后记得盖上电饭锅盖哦，要节能，这些热水还有用的。
3、混合酸奶喝鲜奶，我现在一般是酸奶占鲜奶的三分之一，如果你第一次做怕不成功可以各占一半。
4、用耐高温的保鲜膜密封好转着混合的奶液，最好绑一下，要是杯子本来就有盖子更好了。
5、放回刚刚的热水中，盖好盖子，通电继续煮沸，水开了就切断电源。
6、等待一个晚上，第二天早上起来就可以吃到自制的无添加酸奶啦，我娃超级爱吃的说。
过程我没拍图，上个成品图吧。

没有加糖，真心很酸的说。

agwill

回复 伟麟爸爸 的帖子

那你这个是夏季版的，我的是四季版的，哈哈

agwill

小编来鼓励我啦，好激动哦，主要是我一个人带孩子，所以制作过程都是手忙脚乱的，下次做让我老公帮忙看孩子我就有时间拍啦~~

agwill

回复 philliswu 的帖子

不成功估计是温度不对或者母菌太少了，再试试~

agwill

回复 晟晟の淘气妈 的帖子

没有水哦？你说的是析出的乳清吗？

agwill

回复 Manmil 的帖子

我这个是懒人版，所以没有用乳酸菌，起码添加剂浓度降低了~

agwill

回复 晟晟の淘气妈 的帖子

你试试换一种鲜奶，或者母菌的含量提高一点。

agwill

回复 gaz20 的帖子

做过了有经验的随便做就可以了，我写的适合新手，所以写得详细一点。

agwill

回复 芝婷 的帖子

是的，水开了就拔掉。我娃爱吃的，你要是觉得宝宝不爱吃就吃的时候加点母乳或者奶粉吧，白砂糖这些最好还是不要了，这些人工糖没有什么益处，母乳奶粉的糖是乳糖，对身体还是有好处的~

agwill

回复 全职妈妈ing 的帖子

很简单的，你试一下，我只是写的详细才这么多字的，基本上要注意的细节都写了。

agwill

回复 Fat-boy 的帖子

美妈你提醒了我，因为我一般是一次做六瓶，锅里大概是500毫升的水量，所以水开了，瓶里酸奶的温度其实也不是很高的，所以这个真的要看情况～

agwill

回复 jatvke 的帖子

温度过高的话，乳酸菌早死了，所以要是做成功了，就证明没事。

agwill

回复 704lili 的帖子

家里小，放不下了，电饭煲也很成功呢～

agwill

回复 芝婷 的帖子

恭喜成功了哈哈，是的啊，我家小，烤箱微波炉这些一放，想买个面包机都没地方放了，只好苦逼的揉面～

agwill

回复 幸福小女人1201 的帖子

一个人带孩子实在拍不了照片啊~~小恶魔闹的很，其实就是两步：混合奶液和提供温度发酵，我因为没图所以写得详细，可能看着比较复杂，理解了就很简单的。

agwill

回复 幸福小女人1201 的帖子

我看微博的医生说9个月可以，也有说一岁的，酸奶发酵过，相对于牛奶不容易过敏的~

agwill

回复 黛暮 的帖子

其实很简单的，我啰嗦一点而已

agwill

回复 修修之名 的帖子

我觉得我写了那么多很啰嗦了，就是没时间拍图，不然好理解一些。

agwill

回复 chuhan2528 的帖子

恩恩，是啊，我也是一次做1升

agwill

回复 阿信的故事 的帖子

是啊，我家宝宝也爱吃。