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[ 美味家常菜 ]

隔水清炖农家土鸡汤

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言言

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楼主
发表于 2014-4-3 18:43 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 羽言宝宝 于 2014-4-4 10:41 编辑

正宗走地鸡是亲戚从老家带上来的,本想做白切鸡但又觉得鸡好吃汤不好喝,就斩件来做清炖鸡汤,除了加适量盐带出汤的鲜甜其它调料都不用添加,方法也是最简单的斩件后加水再隔水清炖.如果有怕肥的可以先皮再炖哦!

temp.jpeg


鲜甜土鸡汤

temp.jpeg


将鸡斩件装入盘子然后加入适量的水

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待锅里水煮开后将装有鸡的盘子放下去盖上盖子

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再盖上锅盖大概炖1:30分钟就可关火

temp.jpeg


原味土鸡汤还真是香喷喷的,先不关火把上面一黄黄的鸡油撇开,然后关火放少量的盐调味。(我们不习惯去皮炖汤,怕肥的美妈可以去皮再炖)

temp.jpeg


足足撇出半碗的鸡油哦!

temp.jpeg


撇开油看起来清到透明的鸡汤

temp.jpeg


喝汤咯!

点评

logois  关注一下!!!  发表于 2014-4-5 13:41
江健锋  不是土豪一样可以煲土鸡汤,哈哈,是真的很好喝  发表于 2014-4-5 11:35
sulinjing  鸡油拿来煮粉面应该好好味  发表于 2014-4-5 10:44
yuling34  鸡油拿来炒菜应该会很香吧。  发表于 2014-4-4 16:42
飞飞飞天猪  来一碗~  发表于 2014-4-4 12:25
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回复 毛毛毛168 的帖子
鸡里要不要放水??


呵呵!不好意思!写漏了加水的过程,
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回复 孟敏1234567890 的帖子
我爱鸡汤


来喝吧!
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看起来不错


简单原味
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回复 曾筱岚 的帖子
流口水了


来碗喝吧!
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有食欲


呵呵!简单原味
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鸡汤,我喜欢  


喜欢就动手吧!
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美味,饿了


给你上两碗喝得饱饱的!
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回复 悠悠小夜曲 的帖子
呀呀呀呀呀呀呀 我最喜欢喝汤啦


呵呵!翠花,上鸡汤咯!
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回复 young_lym 的帖子
楼主也是客家人吧?我们也是这样炖鸡汤的,原汁原味,超好喝!


呵呵!不好意思!我是茂名下面的哦!客家人也喜欢这样清炖?也是觉得这样比煮的好喝。
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回复 君子兰广州 的帖子


有食欲和营养


呵呵!我们家大宝喝一碗,小宝也能喝半碗。
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也来碗补补吧

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回复 重质碳酸镁 的帖子

非常好喝哦!

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回复 铭羊 的帖子

非常好喝哦
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回复 baby-hk 的帖子

谢谢!!1
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回复 90后美女厨房 的帖子

拿碗来装汤咯!
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回复 123yuan 的帖子

想吃就动手吧!
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回复 伊丽莎白医院 的帖子

味道还可以哦!
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回复 糊涂女 的帖子

呵呵!我们都是煮好撇油的.
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回复 beibeikwok 的帖子
好正啊!!!流晒口水啦


拿碗来喝汤咯!
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