颜色超赞！小孩子挑食克星！！----椰汁浇丝蛋 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2014-7-14 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前几天买了一个刮丝刀，这两天就一直做菜丝吃。昨天有可耐的小盆友来我家做客，我想做点不一样的菜给孩子吃，既要漂亮，同时味道和营养还要兼顾。于是充满蛋香奶味的椰汁浇丝蛋出炉了！

这道菜颜色搭配鲜艳，营养足够又简单，实在是小孩子挑食时候最佳选择！

材料：胡萝卜半根、白萝卜半根、莴笋半根、火腿半根、鸡蛋3-4个、鹌鹑蛋若干个、蘑菇适量、椰汁一杯

调料：油适量、生粉水适量

做法：

1、
将鹌鹑蛋放入电锅煮熟捞出剥壳；将白萝卜、胡萝卜、莴笋、火腿切丝备用；

2、
鸡蛋打入碗中搅拌，再放入已加油的电锅中煎熟，盛入圆盘中；再将切好的萝卜丝、莴笋丝、火腿丝放在鸡蛋上；

3、
将剥壳的鹌鹑蛋沿鸡蛋摆放，鹌鹑蛋外再摆上蘑菇；

4、
将圆盘放入电锅的蒸盘中，外锅加水，按下开关。约10分钟即可。

5、
将椰汁倒入外锅中加热，加入生粉水，搅拌均匀后淋在圆盘内。

小贴士：

1、
煮熟的鹌鹑蛋放入凉水中浸泡片刻再剥壳

2、
煎鸡蛋时注意不能煎得太老，也尽量不要煎烂

3、
椰汁勾芡加热可以使得椰汁的香味更浓郁，口感更好

回帖推荐

西瓜紫了没发表于4楼查看完整内容

好好看，看起来就像吃。

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jenny

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沙发

发表于 2014-7-14 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yammy!巧手有心思的妈妈！

点评

新居网尚品宅配 颜色很丰富看起来就有食欲了 发表于 2014-7-15 09:26

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西瓜紫了没

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3楼

发表于 2014-7-15 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好看，看起来就像吃。

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4楼

发表于 2014-7-15 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好吃的样子！！支持！！

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5楼

发表于 2014-7-15 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不加调味料吗？比如盐，糖。。。

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6楼

发表于 2014-7-15 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复糊涂小ai 的帖子

煎蛋有放调味料吗？椰汁是指平时喝的那种饮料吗？

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7楼

发表于 2014-7-15 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像不错啊！！

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8楼

发表于 2014-7-15 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着还不错哦

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9楼

发表于 2014-7-15 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错。改天试试

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古人云开卷有益

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10楼

发表于 2014-7-15 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色不错

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11楼

发表于 2014-7-15 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来糊糊的。似乎不咋地

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12楼

发表于 2014-7-15 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纯粹八卦一下下

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小小的熊仔

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13楼

发表于 2014-7-15 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不加椰汁也很好吃了

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14楼

发表于 2014-7-15 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复安幸的帖子

椰汁本身也有些甜味了，不用加其他东西的，食材本身的鲜香就够了呢。

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15楼

发表于 2014-7-15 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杏小百合的帖子

是的，椰树椰汁

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zhe

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16楼

发表于 2014-7-15 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这搭配，第一次见，呵呵

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孙悟空代购2

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17楼

发表于 2014-7-18 07:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糊糊的，甜吃？

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