家有美人

  昨晚喝酸奶，找不到吸管，就直接撕开封口喝了，结果撕开一看发现结块了，很严重。看了生产日期和保质期，还没过期啊，居然就结块了。想喝又不敢喝，担心喝了会拉肚子。
不知道保质期内的酸奶为什么会结块，想问问平时都喝酸奶的亲们，你们遇到过这种现象吗？结块了还能喝吗？

Eudaemonia

酸奶本身就是块状啊。

我是珊呀

这是变质了，不能喝。
保质期内也有变质的，如果消毒不干净或保存时有漏气等等原因就会变质。
不是专门用乳酸菌发酵的，是各种杂菌发酵的，不要喝喔 。

木比白

我现在都自己做了，安全，一样好吃。

家有美人

   

Eudaemonia 发表于 2012-11-23 11:31
酸奶本身就是块状啊。

不是老酸奶啊，是那种液态的酸奶，比纯奶稠，但绝对不会是块状啊，难道你家一直喝的都是块状的酸奶？

家有美人

   

我是珊呀 发表于 2012-11-23 11:36
这是变质了，不能喝。
保质期内也有变质的，如果消毒不干净或保存时有漏气等等原因就会变质。
不是专门用乳 ...

那是不是就是说这酸奶的品质不好？光明的，我一直都喝这个牌子的，看来以后要换了？

家有美人

   

木比白 发表于 2012-11-23 11:50
我现在都自己做了，安全，一样好吃。

啊？自己做？怎么做？

我都有只猪猪

放在冰箱，有点块状很正常吧。其实也不是块状，而是有点象凝固的样子。如果是一整块就不正常了。

我是珊呀

   

那是不是就是说这酸奶的品质不好？光明的，我一直都喝这个牌子的，看来以后要换了？ ...

任何品牌都可能出现这种情况，不能说明品牌不好。可能超市的仓存管理也有问题呢？除非该品牌出现这种情况的频率很高，那就有问题了。

七彩空间

   

放在冰箱，有点块状很正常吧。其实也不是块状，而是有点象凝固的样子。如果是一整块就不正常了。 ...

同意。

家有美人

   

我都有只猪猪 发表于 2012-11-23 12:38
放在冰箱，有点块状很正常吧。其实也不是块状，而是有点象凝固的样子。如果是一整块就不正常了。 ...

可是这种块状不是一小块一小块，而是很大一块，几乎占据了这一瓶酸奶的1/4了，这样也算正常？一整块凝固，那是老酸奶了吧！
要说是因为放冰箱的原因，那么一起放冰箱的其他酸奶为什么没有这个问题呢？

木比白

回复 家有美人 的帖子

酸奶机、纯牛奶、菌粉就OK了，全放在里面，插电，第二天就能吃了。

无故被禁11

   

昨晚喝酸奶，找不到吸管，就直接撕开封口喝了，结果撕开一看发现结块了，很严重。看了生产日期和保质期， ...

一般只在瓶口地方比较凝固。

Sophia.Deng

日期很新鲜的酸奶,撕开胶纸和瓶口的都是凝固的哦~

吃了没问题吧?

每次都是我干掉~

lilyxuli

低温固态酸奶，，一直都是这样的啊

吴标2012

很多问题吧，不一定是品牌的原因，别人能做这么久的大品牌

wanghaomm

我也想知道，昨天停电八小时，酸奶还能喝吗？
我买的这批酸奶有效期到本月28号。一次买多了，又忘记喝，积压。有光明，也有达能

心中的火花

一升纯奶加入一小包菌粉  http://www.k%65dooo.net/hot.asp?i=1302-284  做出的酸奶豆腐状，有点像老酸奶，味道很不错。



做了几次很成功，第一次用450ml纯牛奶，和小半包的菌种，酸奶机发酵8个小时，固化不错，味道比较醇厚，超好吃！


后来就用前一次的酸奶做菌，比用菌粉做好一点，比较稠而且味道也相对好一点。建议天天吃的坛友用做好的酸奶做菌哦！


比超市买的酸奶好吃多了，自己做的也放心，不用担心添加剂神马的。

叶子花儿

应该能喝的吧