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【大排档】潮州官塘牛肉火锅

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快乐的鱼池

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楼主
发表于 2012-7-31 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 快乐鱼池 于 2012-7-31 23:09 编辑

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前几天和广州的车友去了,汕头潮州自驾游。

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游完潮州古城后,潮州接待我们的本地车友,带了我们去吃牛肉火锅。这个餐厅人气好旺,外面都没有位置了,,我们是提前预定的房间。

从潮州前往澄海的省道,会经过一个叫“官塘”的地方,同时也进入一片牛肉火锅的世界。这时全潮州人都知道的吃牛肉火锅最出名的地方。

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肥牛肉
从味道而言,官塘的牛肉火锅店味道都不会相差太大,毕竟是以原材料为主的火锅,所以各火锅店的差别主要是在环境上,虽然总体都是以简单甚至有些简陋为主,但因所处的地理位置还是有差别,有的就在路边,图个方便,有的要深入镇里,极具田园风光,火锅店后就是一片草地。

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鲜甜牛肉片

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牛杂

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招牌牛肉丸--好弹牙!

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特色小吃--炸番薯和芋头

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开锅啦,,

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配菜--酸菜秘制酱料
牛肉火锅的汤水由牛骨头、牛杂碎等无法入菜的闲杂部件久熬而成,配以土豆、白萝卜、生姜等合成汤底。火锅料有瘦牛肉、肥牛肉、牛肉丸、牛筋丸、牛杂、牛朥、牛粉、脚趾肉等分类。配料是辣椒酱或沙茶酱,基本由各店家秘制而成。

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最后露个脸啊,,
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郭小敏0929 发表于9楼  查看完整内容

哇,白板肥牛肉啊,会不会很肥腻啊?牛肉片貌似和牛丸貌似不错~

雨过放晴 发表于10楼  查看完整内容

白色的牛肉应该是胸口肥油,很爽的.不肥腻.好好吃

丹丹妈妈 发表于15楼  查看完整内容

帮楼主补充一下啦:青菜和粉面、酱料是免费自助任吃哦。至爱的牛肉,广州是吃不到的啦。(*^__^*) 嘻嘻……

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郭小敏0929  哇,白板肥牛肉啊,会不会很肥腻啊?牛肉片貌似和牛丸貌似不错~  发表于 2012-8-1 11:22
韬韬妈

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流口水啊..

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快乐鱼池  生命是一种缘,你刻意追求的东西也许终生得不到,而你不曾期待的灿烂反而会在你的淡泊从容中不期而至。  发表于 2012-7-31 23:09
快乐的鱼池

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流口水啊..

生命是一种缘,你刻意追求的东西也许终生得不到,而你不曾期待的灿烂反而会在你的淡泊从容中不期而至。
快乐的鱼池

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近几年潮州兴起牛肉火锅,街头巷尾随处可见,南较路更是远近闻名的火锅一条街。但还是有不少人舍近求远,专门开车到官塘镇涮牛肉火锅,价钱倒不是决定的因 素,口感鲜嫩才是重要的原因。但我觉得深层次的原因是:温饱解决了,现在人们更热衷于追求吃文化,并千方百计提高其品位,这才是最重要的原因。你想想,在 感受浓郁的乡村气息,回归大自然的同时,享用一顿美味新鲜的牛肉火锅,是一件多么令人神往惬意的事!

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喜欢吃牛肉丸呀~~~~~~~~~~~`
猫猪

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多谢楼主分享
希希妈妈

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肥牛肉在GZ基本很难有得吃~
用嚟打火锅简直就系一流~好爽口滴~
希希妈妈

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好地道既潮州火锅~

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前几天和广州的车友去了,汕头潮州自驾游。

游完潮州古城后,潮州接待我们的本地车友,带了我们去吃牛肉 ...

哇,白板肥牛肉啊,会不会很肥腻啊?牛肉片貌似和牛丸貌似不错~

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郭小敏0929 发表于 2012-8-1 11:22
哇,白板肥牛肉啊,会不会很肥腻啊?牛肉片貌似和牛丸貌似不错~


白色的牛肉应该是胸口肥油,很爽的.不肥腻.好好吃

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郭小敏0929  原来系甘,有机会真系要试试~  发表于 2012-8-1 13:11
快乐的鱼池

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不会哦,,
秋日的私语

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囗水流满地!

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快乐鱼池  口水可以送白饭滴,,呵呵,,我现在也是看着帖子吃饭  发表于 2012-8-1 13:09
快乐的鱼池

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囗水流满地!

口水可以送白饭滴,,呵呵,,我现在也是看着帖子吃饭

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白色的牛肉应该是胸口肥油,很爽的.不肥腻.好好吃

原来系甘,有机会真系要试试~
蓝鳍豚

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帮楼主补充一下啦:青菜和粉面、酱料是免费自助任吃哦。至爱的牛肉,广州是吃不到的啦。(*^__^*) 嘻嘻……

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哇,居然有观塘牛肉,受不了啦!
快乐的鱼池

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多谢补充,,我也第一次吃到这么好的牛肉火锅啊,,听说这一家还不是最好的呢

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不知道为啥了 我这里图片啥的都看不到

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不知道为啥了 我这里图片啥的都看不到
豫乖乖

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