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卤水猪大肠

102413美食&下厨

秋意渐浓,贴秋膘了各位!

相熟的猪肉档,见我买肉,老板娘抱了一桶猪大肠,游说我买😂😂😂

然后给我13元一斤,说熟人价格(不知道有没有被坑了)

我一想,队友和儿子可是贼喜欢这“臭烘烘的货”那就大干一场,贴秋膘!

这些猪大肠,可谓是爱的人很爱,恨的人就很讨厌了!

我让店主帮我洗好了,然后回家我再用面粉和花生油又清洗一遍两遍就可以了!



记得,焯水,放入大量的酒和姜去味。





如果不喜欢太油腻,记得把里面的肥油去掉大部分,这样子猪大肠就不会太油腻了。







我自问厨艺一般,但是煮卤水我就会买一瓶卤水汁,又买一些香料,就可以,味道也不会太差了。再放一些去皮鸡蛋,慢慢焖入味!





中午煮,晚上可以吃了!喜欢软糯一些就煮两个小时,不喜欢太软一个小时可以了。鸡蛋也满满的猪大肠味道哈哈哈哈



还打包了两盒,一盒留着过两天吃,一盒就给妹妹,她也是猪大肠爱好者!

精明师奶,花几十元,就两家人吃得够够的了,好满足!
10/19 21:45
全部回帖
超喜欢吃,但是又怕洗
10/19 22:13回复
小韦韦bb:
超喜欢吃,但是又怕洗
查看原文
😃猪肉档的人会帮忙的
10/19 22:47回复
这一大桶多少钱哟?我也是好喜欢大肠,全家都爱 哈哈
10/20 11:50回复
均诗均诗5楼
13蚊一斤好抵,我上周买20一斤啊😳
10/20 14:03回复
小老鼠上灯台xu:
这一大桶多少钱哟?我也是好喜欢大肠,全家都爱 哈哈
查看原文
好像80不到😃
10/20 14:37回复
均诗:
13蚊一斤好抵,我上周买20一斤啊😳
查看原文
😀😀本来跟我说15,我说太臭了!然后她说13,我说还好不臭了!
10/20 14:38回复
我也喜欢吃卤水猪大肠,在家自己做,吃得放心!
10/20 18:42回复
我也爱吃😂
10/20 19:23回复
小小的熊仔:
😃猪肉档的人会帮忙的
查看原文
哈,可以洗埋嘎?我次次都翻去自己洗,洗到怕
10/21 22:57回复
怎么洗的呀?剪开翻开里面洗吗?
10/22 22:03回复
哇卤得好靓啊
10/22 22:50回复
一般买18一斤,熟人价格
昨天06:41回复
13元斤价格可以了。
昨天09:34回复
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