卤水猪大肠
102413美食&下厨
相熟的猪肉档,见我买肉,老板娘抱了一桶猪大肠,游说我买😂😂😂
然后给我13元一斤,说熟人价格(不知道有没有被坑了)
我一想,队友和儿子可是贼喜欢这“臭烘烘的货”那就大干一场,贴秋膘!
这些猪大肠,可谓是爱的人很爱,恨的人就很讨厌了!
我让店主帮我洗好了,然后回家我再用面粉和花生油又清洗一遍两遍就可以了!
记得,焯水,放入大量的酒和姜去味。
如果不喜欢太油腻,记得把里面的肥油去掉大部分,这样子猪大肠就不会太油腻了。
我自问厨艺一般,但是煮卤水我就会买一瓶卤水汁,又买一些香料,就可以,味道也不会太差了。再放一些去皮鸡蛋,慢慢焖入味!
中午煮,晚上可以吃了!喜欢软糯一些就煮两个小时,不喜欢太软一个小时可以了。鸡蛋也满满的猪大肠味道哈哈哈哈
还打包了两盒,一盒留着过两天吃,一盒就给妹妹,她也是猪大肠爱好者!
精明师奶,花几十元,就两家人吃得够够的了,好满足!
10/19 21:45