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珠江道里胡三桂

10284美食&下厨

珠江新城的珠江道这里餐饮休闲氛围是越来越浓了,慕名来这家开了不久的胡三桂四川江湖菜,结果发现这一片都好有调性啊,酒吧、新派粤菜、川菜、烧烤、西餐一应俱全。这里的Mr Rocky应该是我见过的洛奇先生里最有氛围的一家,老外也不少。就真是有一种不仅仅是为了吃饭而吃饭,而是休闲放松享受生活的感觉。

就连这家川菜馆也是很有氛围感,门外左右两侧各有一个半露天就餐区,进门后是一共两层楼的室内区,大落地窗配的竹子图案的窗帘很有特色,即使外面已经天黑了,看着也是白天的感觉。就餐区间隔比较大,比较安静,很适合聊天。



出品也很赞,三角峰其实就是黄骨鱼,一大盆大概10条左右,配以大量的芹菜、大葱段,还有少量土豆片,不会很辣,黄骨鱼也叫黄辣丁,川湘菜比较好吃这口。



捞起腰花好嫩滑啊,麻而不辣,放了大量的青花椒,下面铺了厚厚一层莴笋丝,爽脆入味。



浓汤面筋煮松茸,里面的面筋和我想象的完全不同,有点像西北菜里的莜面鱼鱼,就是长条形的面疙瘩,咋一看以为是杏鲍菇的杆切开了。汤很好喝,浓稠鲜滑。



美中不足的是豆腐花配的蘸料只有油辣椒,和我小时候吃的四川豆腐花上面撒了花生碎、榨菜碎、芝麻粒等丰富的料差远了。野菜锅摊是图新鲜没吃过,结果不甜不咸,也吃不出野菜的什么特有味道,比较鸡肋。



2023/08/28
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环境同出品都可以啊
2023/08/28回复
月wfj1月wfj1板凳
珠江新城环境好
2023/08/29回复
豆腐花跟广东的没得比
2023/08/29回复
手工豆花甘粗糙的
2023/09/01回复
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