珠江道里胡三桂
10284美食&下厨
就连这家川菜馆也是很有氛围感,门外左右两侧各有一个半露天就餐区,进门后是一共两层楼的室内区,大落地窗配的竹子图案的窗帘很有特色,即使外面已经天黑了,看着也是白天的感觉。就餐区间隔比较大,比较安静,很适合聊天。
出品也很赞,三角峰其实就是黄骨鱼,一大盆大概10条左右,配以大量的芹菜、大葱段,还有少量土豆片,不会很辣,黄骨鱼也叫黄辣丁,川湘菜比较好吃这口。
捞起腰花好嫩滑啊,麻而不辣,放了大量的青花椒,下面铺了厚厚一层莴笋丝,爽脆入味。
浓汤面筋煮松茸,里面的面筋和我想象的完全不同,有点像西北菜里的莜面鱼鱼,就是长条形的面疙瘩,咋一看以为是杏鲍菇的杆切开了。汤很好喝,浓稠鲜滑。
美中不足的是豆腐花配的蘸料只有油辣椒,和我小时候吃的四川豆腐花上面撒了花生碎、榨菜碎、芝麻粒等丰富的料差远了。野菜锅摊是图新鲜没吃过,结果不甜不咸,也吃不出野菜的什么特有味道,比较鸡肋。
2023/08/28