介绍几款现时平价海鲜：金银蒜粉丝蒸圣子、紫苏炒花甲、香煎龙利鱼 2112年4月24日 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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21楼

发表于 2012-4-26 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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高人指点一下，到底要蒸多久，6分钟？

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22楼

发表于 2012-4-26 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由粤年祥于 2012-4-26 20:56 编辑

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一定要用平底锅煎才漂亮，而且不要打鳞。发现用平底不黏锅，无论怎么煎都很漂亮！！

也有介绍用姜片涂锅，盐擦鱼身之类的，我有试过，太麻烦，还是平底不黏锅方便。

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23楼

发表于 2012-4-26 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ煎的鱼真漂亮，我不会煎鱼，每次都被我煎得鱼肉和鱼刺骨肉分离。

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24楼

发表于 2012-4-26 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们这花甲只卖6元一斤，昨天买了三斤用胡椒浸花甲，好吃得停不了口

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25楼

发表于 2012-4-26 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是花甲买回来先养一下，让他吐沙。拍碎胡椒，烧红油锅，放入胡椒，爆一下，放水煮开，放进花甲，煮开之后，关火，盖盖，让花甲浸在锅里，等到吃的时候端出去就行了。那汤也可以喝，全程不用放盐的，因为花甲在海边养的，够咸了

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26楼

发表于 2012-4-26 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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回复了，自

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27楼

发表于 2012-4-26 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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呢个要睇大细,好似你图果D甘大只大概就5-6分钟就够晒多啦

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28楼

发表于 2012-4-27 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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MM住哪里啊，菜价这么便宜？

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29楼

发表于 2012-4-27 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由丁兰于 2012-4-27 09:42 编辑

家有儿女发表于 2012-4-26 21:16
LZ煎的鱼真漂亮，我不会煎鱼，每次都被我煎得鱼肉和鱼刺骨肉分离。

用不粘锅煎就行啦

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30楼

发表于 2012-4-27 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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谢谢指教，我煮这些的时候老怕煮不熟，会拉肚子。

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发表于 2012-4-27 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃啊。

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32楼

发表于 2012-4-27 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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广东湛江市

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33楼

发表于 2012-4-28 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼煎得很好，我没耐性煎得要么焦要不就烂烂的。

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34楼

发表于 2012-4-28 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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发表于 2012-4-28 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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怪不得啦，想不到妈网的粉丝那么广大。好地方，海滨城市，吃海鲜好啊

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36楼

发表于 2012-4-28 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着流口水了，我也要试试先

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37楼

发表于 2012-4-28 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好手势哦，LZ每次上的菜都很吸引人

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装修日记写手

38楼

发表于 2012-4-28 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

什么叫九肚鱼啊

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39楼

发表于 2012-4-28 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学到野了。老公很喜欢吃贝壳类的海鲜，自己总做得不好吃，这次学到了。周末试下做。

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40楼

发表于 2012-4-28 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主做的菜，卖相很好，看到就想吃啦

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