蒜头豆豉干煎蟹 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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pololishan

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楼主

发表于 2012-11-20 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 pololishan 于 2012-11-20 16:10 编辑

菜式名字：蒜头豆豉干煎蟹
原料：台山肉蟹（3只），

腌料：蒜头5粒，豆豉10-15粒，盐1茶匙，糖1/2茶匙
做法：
1．用牙刷将蟹的全身刷干净。一只蟹沿蟹肚切成两半备用。切记不用摘除蟹盖。

2．蒜头，豆豉洗干净后用刀柄捣碎。捣碎后加入盐，糖拌匀备用。

3．将步骤2均匀抹到有刀口的蟹肉身上。蟹的外壳不用涂抹。

4．将锅烧热，下油1汤匙，将有涂上腌料的部位放入锅，中火煎。煎至起提蟹时腌料完全粘在蟹身上，不会掉落。然后加入清水煮至蟹熟。熄火，即可上碟。

归类：美味家常菜（煎）

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小七小七

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沙发

发表于 2012-11-20 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃的样子啊，。，

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pololishan

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3楼

发表于 2012-11-20 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

waitbaby 发表于 2012-11-20 16:21
好好吃的样子啊，。，

是超级美味啊！有兴趣的话，试做下啦，

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小七小七

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4楼

发表于 2012-11-20 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 pololishan 的帖子

好想吃，，可惜我厨艺不精啊，。。

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5楼

发表于 2012-11-20 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去好美味哦

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6楼

发表于 2012-11-20 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味....

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7楼

发表于 2012-11-20 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早出声我过来吃啦!

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小倩

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8楼

发表于 2012-11-21 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃呀

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9楼

发表于 2012-12-2 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很美味哦，卖相也不错

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10楼

发表于 2013-10-6 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水流一地啦

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蒜头豆豉干煎蟹

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