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暂停键下的生活，虽然说宅家，但不能无趣！
我的快乐，有一半是厨房给的！
厨房能够让我忘记孩子上网课的烦恼！
今天就做一个能够打发时间又能够满足口腹之欲的猪肉丸！每一口都是弹牙的肉感，很快乐！
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材料就很简单的：猪肉，姜粉，耗油，鸡蛋，淀粉
1.猪前腿肉，二八比例啦，我去皮，自己用绞肉机搅碎！
2.加入少姜粉去腥味，盐，耗油，鸡蛋，还有大概一把的淀粉，还有两汤匙清水，搅拌搅拌（这个时候状态是很晞的，没关系）
3，接下来继续搅拌一会，逐渐粘稠，找一个大一些的容器，能抓起来由高往下摔，摔个十来二十下，这个时候，摔下去，是有点儿散的，没关系，继续
4.摔下去又搅拌一下然后又抓起来再摔下去，一直反复反复。。。。。直到你感觉到起胶，就是摔下去再也没有跑出来，正团整团的，然后抓起来手指感觉到能拉丝，还有，手指往下，肉也会轻易抓住你的手指，不往下掉的程度！
5，冰箱冷一个小时左右。
6，煮一些菜做汤底，例如西洋菜呀，冬瓜呀，都很不错！把丸子团进去汤里面，再煮十分钟。调味上餐桌！
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肉丸子的口感，达不到外面卖的牛肉丸猪肉丸那种弹力，但是也是非常好吃，纯肉，已经爽口了！有点儿姜味很好吃！大家可以试下！
来自[广州妈妈Android版] |
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发表于 2022-11-13 15:29
发表于 2022-11-14 19:31
