特意为血糖高的朋友制作一款咸味的戚风蛋糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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花样厨神2

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楼主

发表于 2018-2-8 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这款戚风蛋糕适合不喜欢吃糖，或者是血糖偏高但又特想过一下蛋糕瘾的朋友，
加入火腿粒和香葱，盐，拌在面糊中，吃起来是咸中带点点甜，口感非常独特，又松软

材料：鸡蛋4只，低筋面粉60克，大豆油40克，牛奶60克，细砂糖30克，盐5克

火腿肠1条，香葱20克

步骤：

1.提前把火腿肠和香葱切成粒备用。

步骤1.JPG

2.把牛奶、大豆油和盐，全部混合均匀。搅拌至盐溶化。

步骤2.JPG

3.加入蛋黄搅拌至均匀。

步骤3.JPG

4.加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

步骤4.JPG

5.把白糖加入蛋清里冷藏备用。

步骤5.JPG

6.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

步骤6.JPG

7.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

步骤7.JPG

8.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

步骤8.JPG

9.加入提前切好的火腿粒和香葱，混合拌匀。

步骤9.JPG

10.最后，倒入中空模具，震出气泡。

步骤10.JPG

11.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。出炉后，震盘倒扣放凉，即可。

步骤11.JPG

出炉后，震盘倒扣放凉，即可。

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沙发

发表于 2018-2-9 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像几易整，稳日试下。。谢谢分享。
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萍妈在广州

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3楼

发表于 2018-2-9 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复吾爱烘焙的帖子
这款戚风蛋糕适合不喜欢吃糖，或者是血糖偏高但又特想过一下蛋糕瘾的朋友，加入火腿粒和香葱，盐，拌在面 ...

😭血糖低的呢
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4楼

发表于 2018-2-9 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

😍😍😍😍😍😍
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5楼

发表于 2018-2-9 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天做了杯子蛋糕，改天试下这个
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俊俊妈咪

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6楼

发表于 2018-2-9 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，我也要试试这个
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说最真的事

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7楼

发表于 2018-2-10 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错

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8楼

发表于 2018-2-12 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吾爱烘焙发表于 2018-2-8 10:19
这款戚风蛋糕适合不喜欢吃糖，或者是血糖偏高但又特想过一下蛋糕瘾的朋友，
加入火腿粒和香葱，盐，拌在面 ...

出售吗？

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9楼

发表于 2018-2-14 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，会不会有点干啊

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