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【香菇分类及品质区分】
1、香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇平菇三种。椴木香菇:将树截成一米左右长的木头,在上面种植香菇,因为是一段一段的,所以叫椴木香菇近乎天然品质,成本较高,故价格较高;袋料香菇:将木屑或秸杆粉碎,装在塑料袋中培植出的香菇,产量较大,质地不一,市场较为多见,价格高低不等;
2、香菇按菇形分:3公分以下菇,4~6公分菇;尺寸一样的是经过挑选的出口菇,价格相对较贵;
3、按季节分有:春菇和冬菇。冬菇生长期相对较长,肉厚,相对较贵;
4、按颜色分有:花菇和一般菇。花菇是晴天无风时出的,好看,较贵,送礼多用这种菇有花但不是白花的是阴天无风出的,无花的是雾天或者阴天无风出的。
5、按时间分有:当年菇也叫新菇和隔年菇也叫陈货,新菇贵,陈货便宜,新菇有香味,陈货没有。 来自[妈妈网Android版] |
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