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来来来，传说中的鱼+羊=鲜~

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爱下厨的黄小山

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楼主
发表于 2020-1-13 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱下厨的黄小山 于 2020-1-13 11:15 编辑

鱼羊鲜，一直存在于传说中~~鱼腥加羊膻，怎么听都像黑暗料理，对吧。
这次，鼓起勇气来了一锅鱼羊鲜，味道居然出乎意料的好。
古人诚不欺我也~~

食材见图~~
由于是摸索着做的，一切都随意~
羊肉、皖鱼肉、大白菜、葱姜蒜花椒、郫县豆瓣
羊肉切片，皖鱼肉切片、大白菜洗净掰开，葱姜蒜切自己喜欢的样子。 

1.jpg


锅内放油，爆香葱姜蒜花椒，放入豆瓣酱炒香。

微信图片_20200113105831.gif



加清水煮开，放入大白菜，煮3分钟。

微信图片_20200113105838.gif



放入羊肉片煮2分钟。

微信图片_20200113105843.gif



放入皖鱼片煮1分钟，起锅。
郫县豆瓣里是有盐分的~~要突出鲜就不要太咸了，口味重的小伙伴自行加盐调味哈。

微信图片_20200113105846.gif




虽然有的微微的辣，但是只压住了淡淡的腥味和膻味，掩盖不住鱼和羊的清甜。
天气冷的时候吃，舌头一边惊艳着一边刺激着~~真的太合适冬天了（虽然今年冬天热得很诡异）
~~非常美味，鼓起勇气试试吧~~

微信图片_20200113110230.jpg


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爱下厨的黄小山

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沙发
发表于 2020-1-15 08:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
幕意木上定制 发表于 2020-1-13 15:32
看着很有食欲


很开胃哒~
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谷影

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发表于 2020-1-15 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺不错的
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爱下厨的黄小山

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发表于 2020-1-16 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
谷影 发表于 2020-1-15 21:12
看着挺不错的


比想象中好吃多了~~~
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annkennylin

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伊丽莎白医院

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发表于 2020-1-16 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都流口水了
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大玥玥
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发表于 2020-1-16 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厨艺呀！
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爱下厨的黄小山

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发表于 2020-1-21 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
大玥玥 发表于 2020-1-16 16:02
好厨艺呀！


主要还是食材好~~
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三月00

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发表于 2020-1-22 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好下饭的样子
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爱下厨的黄小山

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发表于 2020-2-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
三月00 发表于 2020-1-22 23:27
好下饭的样子


确实好下饭~~
可惜现在这个时期，很难买到好的羊肉了
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来来来，传说中的鱼+羊=鲜~
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