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小东东的老妈

东东

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楼主

发表于 2015-1-8 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小东东的老妈于 2015-1-8 15:19 编辑

小时候，吃对我来讲是很梦寐的事情，每次妈妈做出的美食，我都是大口大口的吃，非常享受，现在，我也成了妈妈，该我给孩子做好吃的了，想想真的好想念那时候啊。

荷叶饭就是我印象最深的妈妈做给我吃的食物之一，用荷叶包裹着食材蒸出的美食，透出的清香，让人回味长久，新鲜荷叶与干荷叶的风味都不一样，冬季已经没有新鲜的荷叶卖了，就来个干品吧。

炒饭，我用的配料：叉烧，菜心粒，葱鸡蛋
煎好蛋皮待用

饭，煮好的饭晾凉或隔夜的都行

把鸡蛋打入饭里，搅均

先把饭放铁锅翻炒片刻

除葱外，把切好的配料加入炒饭内

加点酱油调色调味

干荷叶先用热水浸泡一些时间，让它变软好包裹米饭

把炒发的饭放入荷叶包裹起来放入蒸笼里蒸上十分钟左

趁热加入香葱

加点麻油

荷叶麻油香，香气喷鼻

来吃荷叶饭了！

完成，希望大家喜欢！

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sharpiris 流晒口水~~~~ 发表于 2015-1-9 08:55

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脆响杏仁饼

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沙发

发表于 2015-1-8 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是觉得荷叶配糯米的感觉更温暖
来自[妈妈网Android版]

点评

华浔品味装饰配糯米也很香，不过好撑肚子，人少还是白米饭合适•‾̑⌣‾̑• 发表于 2015-1-11 09:27

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脆响杏仁饼

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3楼

发表于 2015-1-8 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么多料，单是炒饭也很香很好吃了
来自[妈妈网Android版]

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小东东的老妈

东东

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4楼

发表于 2015-1-8 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复脆响杏仁饼的帖子

主要还是怀念一下小时候吃的时候的感觉

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5楼

发表于 2015-1-8 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干荷叶不泡过吗？

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小东东的老妈

东东

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6楼

发表于 2015-1-8 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鱼宝宝BEE 的帖子

干荷叶先用热水浸泡一些时间，让它变软好包裹米饭

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当！平安是福

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7楼

发表于 2015-1-8 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

脆响杏仁饼发表于 2015-1-8 15:18
这么多料，单是炒饭也很香很好吃了

我也觉得，光炒就很好了

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倔强熊iris

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装修日记写手

8楼

发表于 2015-1-9 08:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候，吃对我来讲是很梦寐的事情，每次妈妈做出的美食，我都是大口大口的吃，非常享受，现在，我也成了 ...

流晒口水~~~~

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leanne jayden

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9楼

发表于 2015-1-10 00:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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如果加埋虾仁会好吃点

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10楼

发表于 2015-1-10 02:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害厉害，超好吃超好看

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11楼

发表于 2015-1-10 08:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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荷叶包炒饭有多少画蛇添足，最后蒸十分钟，本来的炒饭变成没有锅气，包尾再加麻油又抢了荷叶的味道，仅个人感觉！

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12楼

发表于 2015-1-10 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也很喜欢吃荷叶饭的，以前去西餐厅经常点…………

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①滴錑②锺菋

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13楼

发表于 2015-1-10 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

r打包

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

14楼

发表于 2015-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正呀！！我不好包粽子，所以经常荷叶包糯米饭

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15楼

发表于 2015-1-10 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糯米的应该更好吃吧

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蝴蝶兰若熙

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16楼

发表于 2015-1-10 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，又学到一招！呵呵！

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17楼

发表于 2015-1-10 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这饭真是有营养，大赞！

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18楼

发表于 2015-1-10 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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好棒，收藏起来，有时间试试。

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19楼

发表于 2015-1-10 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样饭有荷叶的香味吗？

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