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现在先得闲爬上来啊,最近小店比较忙啊.不好意思引到大家流晒口水.其实做法好简单的.我大概讲一下啦
1:先将D鸡斩件,由于本人不喜欢吃肉的,所以整个鸡就要了2个鸡翼,1个鸡腿(其中一个给宝宝做粥了),还有就是一点鸡胸的骨头,其余部分就用来熬了点清汤(稍后有用的)。斩好D鸡之后就磨少少姜蓉,放D酱油,糖,生粉,少少盐搅好,放置1小时
2:市场买回来的蟹洗干净,斩件,放冰箱
3:将蒜头、红葱头、姜片放锅爆香,再放D鸡快进去吵香,火要猛(鸡块不会容易老),抄几下就放埋D蟹进去,把之前熬好的清汤倒进去,猛火滚开后收慢慢火,等鸡蟹都熟了后就放上蒜苗、葱进去。收火啦~~~~~~~~~~~香啊~~~~~~~~~~~
(由于本人喜欢。我最后收火前还加了冬瓜干进去,好吸味的,超级正啊)
今次的蟹好便宜啊,我LG去买回来的,家里附近的市场。卖20元一斤,我们夫妻一共吃了10只,哇~~~~~~~~累。可怜女儿只能看,没得吃咯~~~~等她大个女先啦~~~~~哈哈
[ 本帖最后由 珺珺妈咪 于 2009-11-7 01:39 编辑 ]
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