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本帖最后由 小小的熊仔 于 2023-12-11 11:15 编辑
小时候家里还是略有几亩薄田的，以前的有田地，人们第一的想法就是：真累，还要种地！
而时至今日，现在你再跟大家说自己有几亩薄田，可能大家的想法就是：凡尔赛！
是呀，现在在城市郊区，有着一块小小的土地，也是我的梦想呀，一起来奋斗吧，看看退休后能不能有地，等退休了能够用！
小时候老妈种了挺多萝卜的，入秋这段时间就是拔萝卜的季节了，那个时候卖出去的是不值钱的尼，有句老话叫做：萝卜平，担工贵！
所以，一般的家庭都是自产自销了。
在冬天来临之前，晒萝卜干就是一个常做的事情，这个季节晒好的萝卜干，可以储存一年。有各种不同的做法：萝卜条干，萝卜丝干，酸萝卜，还有咸萝卜干等！
以前没有现在的丰富的物资，其实也是因为家庭经济不够现在好，所以一年四季，如果没有什么菜吃，基本上饭桌上都会有一碟子“萝卜干”下饭菜。
做法其实非常简单，从田里面拔回来的 萝卜，随意清洗一下就可切成条随便扔天台晒一天，晚上收回来让老妈用盐刷一刷，第二天第三天晒一晒就可以存放起来。吃的时候就可以切成粒粒，蒸熟就可以了。
早上白粥配萝卜干，有时候吃饭也配萝卜干等等，咸的萝卜干，有时候喉咙痛，煮了水给我们喝一喝，第二天就好了。真是一身都是宝贝。
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某一天，我见到菜市场的了萝卜降价，平时都是1.5一斤，居然降价到0.68，果断买了些回来。
按照记忆中的样子，切成条状，晒！
后面因为天气原因，我还用烤箱烤了一个晚上哈哈，真是天气不似预期，做个萝卜干都差点儿失败了，跟我老妈说她还一直笑话我！
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小时候的只有低配置版本的，就是单单的萝卜干，现在口味上有了更加多的追求，现在需要加上虾仁，那就提升了不是一个等级了。
虾仁和萝卜干切碎，然后多些油煸炒一下，就可以得到非常鲜美，爽口鲜美的菜脯。
真是饭遭殃！
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发表于 2023-11-29 09:59
