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 [ 美味家常菜 ]

三款烫面饼

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发表于 2012-8-22 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶！
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rachelcxj

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发表于 2012-8-22 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我爱小猴子 的帖子

好专业阿，好似出面卖噶甘，真厉害

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我爱小猴子

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发表于 2012-8-23 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 rachelcxj 的帖子

多谢赞赏啊
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家有两小宝

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发表于 2012-8-26 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是太厉害了！我天天在想做点好吃的包子给我儿子吃，可惜哦，我总是做不好，呵呵，所以现在只敢做蔓头，我要好好学一学了！
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下一站天堂

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发表于 2012-8-26 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
正啊！
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笑声洋溢

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发表于 2012-8-27 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
了不起的妈妈
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HHZLJ

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发表于 2012-8-27 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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请问楼主的饼铛是什么牌子的？型号是什么？
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Angelye
angelye

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发表于 2012-8-29 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好哦！一定要学，广东人，却特爱面食！
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燕菜2010
虎小宝

高 一

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发表于 2012-8-29 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
电饼铛原来这么好用，顶
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我爱小猴子

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发表于 2012-8-30 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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握爪~~~~我也是广东人
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kaikai0826

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发表于 2012-8-30 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着流口水呀
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茹茹茹妈妈

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发表于 2012-8-30 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好喜欢吃，好难做啊
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haobenz1

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发表于 2012-8-31 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好像挺好吃的。
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野人山货

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发表于 2012-9-2 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺真不错。照相技术了得。
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jypstar

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发表于 2012-9-14 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相当不错~好想吃
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ivy1981
下一站USA

硕 士

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发表于 2012-10-26 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好简单，不知道做起来是怎么样呢，楼主手巧啊
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piggyyoyo0923

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发表于 2012-10-27 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主高手！不会和面的筒子飘过~
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Dolphin海豚

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我爱小猴子 发表于 2012-7-30 20:52
烫面豆沙饼


LZ好厉害！！！我也想试试，平时不弄吃的，不知道能不能成功。
请问不需要发酵吗？面粉然后用热的开水来糊就可以了？谢谢

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我爱小猴子

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发表于 2012-10-28 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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烫面不用加酵母的。另外，不是开成糊状啊，就像平常拌面粉那样，只是将冷水换成开水而已，同样也要做到手光、面光、盆光才行的。如果你要加酵母，就不能用热水开粉，会把酵母烫死的，用发面做的馅饼叫做“发面饼”，也可以煎来吃，皮厚些，但很松软，而且凉了之后口感也没什么变化的，而烫面饼热吃好吃，凉了会稍硬。

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三款烫面饼
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