幸福雨点儿

P1 【韩式拌杂菜】【剁椒肉皮冻】

p2  【包菜粉丝】给丝丝交的作业哈～
p3  【 酱骨架】【 开屏武昌鱼】【赤豆小元宵 】
　　晒博朗奖品【芒果冰沙】【清香玉米汁】
p4  3.8厨神活动片片
P5  【核桃糊】【老醋茼蒿】
p6   【轻乳酪蛋糕】
Ｐ7【手指饼干】
Ｐ8【蜜汁烤排骨】

Ｐ９【蛋糕版提拉米苏】
Ｐ１０【杯装提拉米苏】
Ｐ１1【樱桃双拼慕斯】

有和我一样喜欢许巍的吗－－－【韩式拌杂菜】

喜欢许巍，在夜晚安静下来的时候，静静地听他的歌，很舒服．．．
最近常听的一首＜难忘的一天＞，最后一段吉它的华彩让我好迷恋啊，很棒！
音乐能记录心情，每一首歌都会让你想起一段岁月往事．
老许的歌总是给人温暖和感动，他的音乐，还让人常有一种说不出的情绪涌在胸口．．．

上菜，很好吃简单易做的韩式拌杂菜，就是配料多了点，但口味还是不错的，一家老小都适合．

材料：菠菜，胡萝卜，木耳，粉丝，香菇，牛肉
调味汁：生抽，盐，糖，香油，熟白芝麻
作法：１．将牛肉切丝，用料酒，盐，淀粉抓匀上浆备用．
　　　２．菠菜切段，胡萝卜切丝，木耳切碎，香菇切丝．
　　　３．粉丝先放温水中泡３０分钟，再入开水锅中煮１－２分钟捞出沥干水份．
　　　４．炒锅入油，入腌好的牛肉丝快速滑至变色，装入盘备用．
　　　５．将胡萝卜入油锅中煸软，再加入木耳，香菇炒匀，加入菠菜，牛肉继续翻炒，最后加入粉丝翻炒．
　　　６．将炒好的菜放入一个大盆中，加入调味汁拌匀后装盘即可．

TIPS:粉丝如果能买到正宗的韩式粉丝最好了，如果买不到就象我一样用龙口粉丝也行．龙口粉丝泡过后很容易熟，略煮一下就可以，别煮过了头．

　　
　　　

[ 本帖最后由 幸福雨点儿 于 2010-4-20 22:25 编辑 ]

宝宝贝贝

蛋糕很靓,透着阵阵浪漫与爱意.

幸福雨点儿

   

原帖由 阿猪妈妈 于 2010-7-21 16:15 发表
喜欢楼主的作品，很浪漫很小资啊，照片也拍得有情调，只是好久没看到楼主的新作了啊~~

阿猪妈妈，谢谢你的喜欢！最近也做了一些东西，都不太满意，加上家里网速太慢，所以有时就没来妈网发了，基本上都发在博客里了，呵呵~~
我会加油的，继续努力！

阿猪妈妈

喜欢楼主的作品，很浪漫很小资啊，照片也拍得有情调，只是好久没看到楼主的新作了啊~~

little123

高手～

小叶牛牛

好贴

慧MM

美哉

幸福雨点儿

   

原帖由 丝丝 于 2010-4-20 22:26 发表
PL的蛋糕，美呀

就你一人观看呀，谢谢丝～～

丝丝

PL的蛋糕，美呀

幸福雨点儿

不知不觉婚了这么多年了（具体时间就不便透露了），想着Ｎ年前的今天我披上了婚纱，从此踏入了围城．生活平平淡淡，也许这就是那句老话吧，平淡就是真．总之希望一家大小平平安安，就是我最大的心愿了．

可可戚风蛋糕片：（６寸）
材料：蛋黄２个，牛奶２大匙，油２大匙，可可粉１５Ｇ，低粉３０Ｇ
蛋白2个，糖40G，白醋几滴
做法：1。牛奶+油搅打成米糊状，加入蛋黄拌匀，筛入可可粉，低粉拌匀。
2．蛋白中分三次加入糖，打至干性。
3．将蛋白霜和蛋黄糊拌匀，烤箱预热150度，25分钟。中下层。
4．取出倒扣放凉，切掉顶层不要，再切成两片，将其中一片修剪的小一圈，备用。

樱桃幕斯：
材料：糖渍樱桃50G，糖10G，动物性鲜奶80G，吉利丁片1片，柠檬汁几滴（没有可不加）
做法：1。将糖渍樱桃打成果泥， 加入糖隔热水拌至糖融化。
2．吉利丁片在冷水中泡软，捞出沥干水份，放入樱桃泥中隔热水拌匀离火。
3．将动物性鲜奶打发，加入2中拌匀。

原味慕斯：
材料：蛋黄1个，牛奶50G，糖30G，吉利丁片1片 ，动物性鲜奶80G
做法：1。将蛋黄加糖隔热水拌至糖融化。
2．加入牛奶隔热水，一直拌到温度为70度左右（给蛋黄灭菌）
3．加入泡软沥干水的吉利丁片拌匀，离火放至稍凉。
4．加入打发的动物性鲜奶，拌匀。

表面装饰：
1．  鱼胶粉1大匙用冷水浸透，再隔热水搅至透明液体状。
2．  再加入3大匙水，和少许打碎的樱桃果泥。

巧克力围边：
1．  白巧克力切碎隔水融化（水温不能太高）
2．  将融化的巧克力倒在塑料薄板上，用刮板抹平。
3．  放入冰箱冷冻1分钟，取出用尺子画了想要的大小。
4．  再放入冰箱冷冻3分钟，弯曲塑料薄板即可取出围边片。

[ 本帖最后由 幸福雨点儿 于 2010-4-20 22:21 编辑 ]

一新

谢楼主,我学到玉米汁的做法了

琦琦小公主

   

原帖由 丝丝 于 2010-4-13 11:36 发表
我不想去南泰，在哪里能买到马斯卡彭捏，郁闷

麦德龙也有，不过也不方便去哦。

丝丝

我不想去南泰，在哪里能买到马斯卡彭捏，郁闷

chefy

哇，好靓啊，口水呀，真的是马斯卡彭呀~~~
好喜欢那个味道~~~

可爱囡囡

美味

开心逗

看着都是享受！

丝丝

MS这是P11更新的

幸福雨点儿

做法如图:
材料：蛋黄2个，砂糖50G，吉利丁片1片，马斯卡彭奶酪250G，淡奶油200G，手指饼干
咖啡酒糖液：朗姆酒25ML，开水50ML，速溶咖啡1袋
表面装饰：可可粉，防潮糖粉

作法：1。将蛋黄+糖50G隔热水打发，并加热到65度左右。
      2．吉利丁片泡冷水变软后，捞出沥干水份，加入到蛋黄糊中隔热水拌匀。
      3．再加入马斯卡彭奶酪拌匀。
      4．淡奶油加发后加入到蛋黄奶酪糊中拌匀。
      5．将容器底部放上手指饼干，刷上咖啡酒糖液。
      6．倒上一层奶酪馅。
      7．依次再放入一层饼干，刷上咖啡酒糖液，再倒上一层奶酪馅，放入冰箱冷藏6小时以上。
      8．取出筛上可可粉，再将剪好的字母图案纸盖在上面，轻筛上糖粉即完成。  

TIPS:做软身的可以不拘泥于模具,家里有什么就可以用什么.有时超市买回的饼干,面包之类的,吃完后用那些个盒子都可以装果冻,冰淇淋什么的.

幸福雨点儿

好久没来更新了，把电脑里软身版的提拉米苏也发上来．

[ 本帖最后由 幸福雨点儿 于 2010-4-11 16:56 编辑 ]