思惠妈

   

请问楼主用的平底锅是什么牌子的？好像很好用。

爱仕达平底锅，做美食的奖品

shannamarco

味道好好，顺便牵一点分走

xingping

请问楼主用的平底锅是什么牌子的？好像很好用。

黄猪仔妈

谢谢分享                                            

华丽丽的罗小朵

太厉害，太有爱的妈妈了！佩服，各种流口水！

思惠妈

豉油炒虾

材料：海虾350克，姜，葱，蒜头，蒸鱼豉油适量

1、海鲜剪去头脚刺洗净
2、姜蒜剁碎
3、热油锅放姜蒜蓉炒香
4、葱切碎粒
5、放海虾一起翻炒
6、炒变色炒放适量李锦记蒸鱼豉油调味 翻炒
7、撒上葱花
8、炒均起锅
9、美味的豉油炒虾 很香

沙茶酱爆虾碌都好好味
～～～～可惜吃到我过敏 ～～睇怕几年都没虾食啦 我。。。呜呜。。。

思惠妈

栗子焖花腩
红烧肉鲜香，栗子香糯可口，营养丰富，既是菜又是小儿的零食。
         红烧肉一直是我招待客人的招牌菜，更是我家上桌率超高的一到家常菜，美味的红烧肉总是在不知不觉中吃很多而不自觉，为了分薄些别一次性吃太多肉，我总是喜欢搭配些土豆，芋仔，酸菜什么的一起焖煮。现在正是栗子当季时节，秋冬栗香浓浓 栗子的营养十分丰富，多种微量元素及矿物质，

材料：五花肉600克，栗子400克，姜，
调料：豉油，蚝油，白糖，红酒适量 （可以用生抽和老抽代替，或四季酱和生抽）
因为家里有很多自酿的葡萄酒，所以用来做菜了，可以其他酒代替。

做法：
1、五花肉用调料腌20分钟左右 （放了很多红酒，所以看起来很多汤汁）。
2、栗子剥壳 洗净
3、热锅放五花肉煎下（可选择放点油煎），我没放油，小火煎下两面，酱汁先不放。
4、两面都煎下 然后将酱汁倒入
5、倒入酱汁翻炒下 不要太大火，容易糊底
6、加入栗子，大栗子不需要切开，煮熟了 自然会有部分栗子裂开成小块
7、加入适量清水，以盖过面为宜，盖上锅盖大火焖煮
8、大火煮开了该中小火焖
9、焖至收汁即可

思惠妈

黄焖鸡 这几天煲电视剧学的，虽然电视剧没有教怎么做，是按照自己思路做出来，味道非常棒 鸡汁浓香，成品淡酱色略带鲜甜，鸡肉焖煮的绵软，滑溜。

材料：光鸡半只（约700克），沙茶酱1勺，生抽，姜片适量 油，糖少量

做法：
1、姜切片
2、热锅少量油炒香姜片
3、放鸡肉翻炒 炒出油来
4、放适量的生抽和一小勺沙茶酱，没有可用其他酱代替

5、放了调料和糖将鸡肉炒匀 （用了1克左右的糖）
6、炒香了放松适量水焖煮
7、盖上锅盖大火烧开了改小火焖
8、焖到受汁就可以啦
9、装盘 撒上葱花，葱花一撒上 遇到热气 香味就飘出来

东邪

真棒呀，看来我要收藏起来慢慢学啦！

思惠妈

   

这个按你的方法做了，但是D汤没有什么味道，女儿也不爱喝，菌类也没有味道，淡淡的，家人也不喜欢吃，是不 ...

各人口味不同吧，也许水多材料少也会影响味道，我煲汤放很少盐甚至不放盐，

lalice20

mark低，学习一下~!

间间0131

开刀90一斤啊？某商场成条45一斤，开刀好似系85~~经常买~~呵呵~~~

anneyu1219

楼主好厉害

思惠妈

煎秋刀鱼

秋刀鱼彻底洗净内脏
需要多D姜 热油锅放姜爆
将将拔埋一边 放秋刀鱼煎
煎黄一面翻转煎另一面
2面煎黄放适量生抽（最好的蒸鱼豉油），胡椒粉
起锅
我老公最怕吃秋刀鱼，因为秋刀鱼比较腥，但我和仔仔又好中意，唯有放多D姜 和胡椒粉劈腥
秋刀鱼比较油 煎秋刀鱼放少少油就可以 煎煎下秋刀鱼会出好多油的

思惠妈

炒土豆胡萝卜丝

土豆，胡萝卜（葱后来没放，儿子说不要）

3、土豆丝切好用清水洗下 除去更多的淀粉，这样炒出来清爽些
4、热油锅放土豆丝翻炒，
5、炒到土豆丝有7、8成熟放胡萝卜丝一起炒
6、炒差不多了放适量的盐，白糖
7、放少量的醋炒
8、放些胡椒粉炒匀即可起锅啦

贝仔妈

流口水啊

思惠妈

   

你家小孩就好啦，喜欢吃肉，我家的就不喜欢吃肉，老是怕她没有营养。。

不用担心，吃青菜 吸收好的 也会长的很好

思惠妈

   

这个瓜不是白瓜播，是云南小瓜麻

白瓜也叫云南小瓜 叫法不同而已