常来

菜式名字：清汤萝卜牛白腩
原料：
牛白腩750克
白萝卜1000克
葱白6根
姜50克
腌料（没腌料的可不写）：
调料：
食用盐
胡椒粉
鸡精
葱花等适量
做法：
一、牛白腩洗净，无需切，浸于热水片刻承起备用。
二、萝卜刨皮，洗净切块；葱白去头去根部；姜去皮拍扁备用。
三、先将牛白腩（不用切）、姜、葱白加清水2000克用压力锅煲约30分钟，熄火。
四、捞起牛白腩斩件后，连同萝卜再压约15分钟，熄火，放食盐、胡椒粉、鸡精、葱花即可。
制作秘诀（没有秘诀的可不写）：
归类：【美味家常菜】   炆
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帖子标题：【美味家常菜】  清汤萝卜牛白腩
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常来

菜式名字：面筋鲇鱼煲
原料：
鲇鱼750克
面筋250克
姜片、蒜头少许
腌料（没腌料的可不写）：
调料：
食用油
豆粉
食盐
调味酱二茶匙
辣椒酱半茶匙
做法：
一、将鲇鱼洗净斩件，面筋对半切开，姜切片，蒜头脱衣拍扁。
二、放姜片、蒜到瓦煲中爆香，再放入鲇鱼搅匀，转黄色时加酱料、面筋、清水一碗（饭碗），加盖炆约十分钟。
三、调味，豆粉打芡后即可。
制作秘诀（没有秘诀的可不写）：
归类：【美味家常菜】   炆
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帖子标题：【美味家常菜】  面筋鲇鱼煲
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常来

菜式名字：沙锅鱼头面筋煲
原料：
三文鱼头一个
面筋200克
蒜头三颗
红、绿尖椒各一只
湿冬菇五只
葱两棵
腌料（没腌料的可不写）：
调料：
食用油
食盐
面粉
调味酱
鸡精适量
清水500克
做法：
一、三文鱼头洗净斩件，承起备用。
二、红、绿尖椒切粗丝、冬菇切粗粒、葱切段。
三、三文鱼头用干面粉搅匀，落油锅炸至金黄色捞起。
四、沙锅爆香蒜头、湿冬菇、放调味酱、鱼头、面筋、清水一齐炆约15分钟，再放入红、绿尖椒、葱、食盐、鸡精调味即可。


制作秘诀（没有秘诀的可不写）：
归类：【美味家常菜】   炆
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帖子标题：【美味家常菜】 沙锅鱼头面筋煲
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常来

菜式名字：  西洋菜煲猪踭汤
原料：
猪踭750克
西洋菜1000克
陈肾两只
无花果两个
腌料（没腌料的可不写）：
调料：
食盐

做法：
一、西洋菜洗净，陈肾切粒，猪踭整块，无花果对半切开。
二、所有材料放入高压煲内，煲至一小时。
三、开盖调味，再切猪踭即可。

归类：【靓妈汤水】
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帖子标题：【靓妈汤水】西洋菜煲猪踭汤
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常来

菜式名字：蒜头豆豉蒸瓜仁鲳
瓜仁鲳两条
豆豉
蒜头
姜丝少许
腌料（没腌料的可不写）：
调料：
食用油
食盐适量
制作秘诀（没有秘诀的可不写）：
做法：

一、将鱼洗净备用。

二、豆豉蒜头剁烂，姜丝切好备用。
三、烧开水后，加食盐、豆豉、蒜头、姜丝、食用油，放入锅中中火蒸约8分钟即可。
归类：【美味家常菜】 蒸
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帖子标题：【美味家常菜】蒜头豆豉蒸瓜仁鲳
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常来

菜式名字：凉瓜炒牛肉
原料：        
牛柳肉300克
凉瓜两条
蒜头两粒
豆豉适量
调料：
食用油
食用盐
嫩肉粉
豆粉
豉油
姜丝

做法：
一、牛柳肉横纹切片，用食用油、嫩肉粉、豆粉、豉油、姜丝搅匀，腌制1小时待用。
二、凉瓜切片，用食用盐腌制出水待用。
三、豆豉、蒜头切成碎粒，放入镬中爆香，后放凉瓜片炒熟，上碟。
四、放牛柳肉，大火炒熟，加调味、打芡上碟即可。
制作秘诀（没有秘诀的可不写）：
归类：【美味家常菜】 炒

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帖子标题：【美味家常菜】 凉瓜炒牛肉
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常来

菜式名字：  丰胸养颜鲫鱼木瓜汤
原料：

本地白鲫鱼一条（约500克）

木瓜一个

姜片适量

腌料（没腌料的可不写）：

调料：

食用油

食盐

鸡精少许

做法：

一、本地白鲫鱼宰洗干净，晾干待用。

二、木瓜洗净切粒状。

三、慢火将鱼两边剪金黄，放姜片，加开水一起煮5分钟，熄火。

四、放入木瓜一齐中火煲约1小时，调味，熄火即可。

归类：【靓妈汤水】
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贴子标题：【靓妈汤水】丰胸养颜鲫鱼木瓜汤
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常来

菜式名字：  紫菜肉片蛋花汤
原料：紫菜干10克
瘦肉100克
鸡蛋一只

腌料（没腌料的可不写）：

调料：

食用油
食用盐
豆粉
豉油适量
做法：


一、紫菜浸泡后洗净备用。
二、瘦肉切片，用适量豆粉、豉油搅匀备用。
三、烧开水后放食用油、紫菜约煮5分钟，然后放瘦肉煮约5分钟，最后调味、鸡蛋速搅匀成蛋花即可。
归类：【靓妈汤水】
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贴子标题：【靓妈汤水】紫菜肉片蛋花汤
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常来

菜式名字：  亦汤亦菜——西洋菜鱼汤什锦煲
原料：

西洋菜500克
罗非鱼500克
牛肉丸300克
鱼丸300克
罗定鱼腐200克

腌料（没腌料的可不写）：

调料：


食用油
食用盐
胡椒粉
做法：


一、西洋菜洗净备用。
二、罗非鱼宰洗净，用食用油稍微煎一下，加热水煮约40分钟，留鱼汤备用。
三、放西洋菜在鱼汤内煲约10分钟后，再放牛肉丸、鱼丸、鱼腐煲约10分钟。
四、加上食用盐、胡椒粉适量即可。
归类：【靓妈汤水】
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贴子标题：【靓妈汤水】 亦汤亦菜——西洋菜鱼汤什锦煲  
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常来

菜式名字：味酱蒜蓉蒸马头鱼
材料：
马头鱼两条
腌料（没腌料的可不写）：
调料：
调味酱
蒜蓉
食用油
食用盐
姜丝
豆粉
砂糖适量
制作秘诀（没有秘诀的可不写）：
做法：
一、马头鱼宰好洗净，搽少量盐花在鱼身。
二、将鱼放在碟中，然后把调味酱、蒜蓉、姜丝、豆粉、砂糖适量，用一茶匙清水一同搅匀后，倒在鱼身上，加上食用油，大火蒸约10分钟，即可。
归类：【美味家常菜】 蒸
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帖子标题：【美味家常菜】味酱蒜蓉蒸马头鱼

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常来

菜式名字：  清补炖生鱼汤
原料：
生鱼一条约500克
淮山两片
红枣八粒
圆肉八粒
姜片两片

腌料（没腌料的可不写）：

调料：
食用盐

做法：
一、将生鱼宰好洗净备用。
二、放入清水约1000克，把生鱼、淮山、红枣、圆肉、姜片先中火烧沸，然后转慢火炖约两小时。
三、开盖加盐调味即可。


归类：【靓妈汤水】
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贴子标题：【靓妈汤水】 清补炖生鱼汤
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常来

菜式名字：  红枣圆肉炖白鸽汤
原料：
中鸽一只
姜片两片
红枣八粒
圆肉八粒
淮山两片

腌料（没腌料的可不写）：

调料：
食用盐
做法：
一、白鸽宰好洗净备用。
二、炖盅放入清水1000克，将白鸽、姜片、红枣、圆肉、淮山一齐炖。
三、中火烧沸后，转小火炖约两小时。
四、开盖调味即可。
归类：【靓妈汤水】
图片（有详细步骤图更好哦）：

贴子标题：【靓妈汤水】红枣圆肉炖白鸽汤
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