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请教马蹄糕为什么不成形?

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马蹄糕是我唯一做得成功的甜点。半斤粉加1.5碗凉水搅拌好,可加马蹄,更有口感,约四块片糖加三碗水煲至完成融化,然后把热腾腾的糖水倒到粉水中,一边倒一边搅拌,直到有点糊状,如果还是很稀,一点都不粘稠,可以放锅里煮一小会,也要一边搅拌,反正有点粘粘的就可以正式大火蒸了,十五分钟。要有点糊状,粘,才蒸得成功的。
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好的马蹄粉半斤要17.8块的。要买对马蹄粉,不然也会影响成品的口感。
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