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请问坐月吃的姜醋猪脚,提前半个月开始只煮姜不放醋? ...

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楼主
发表于 2013-11-3 13:02 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 summersnow 于 2013-11-3 13:04 编辑

婆婆却说先把姜煮飞水一次,再煮软,煮半个月,到月子了再放醋,是这样的吗?这样我总觉得姜都煮得无效果了吧,又没入味,我以为是姜和醋和片糖一起放的呢,大家给点意见,究竟如何煮的?一开始究竟放不放醋?她居然还说,用电饭锅先把姜煮软,到坐月再换个瓷保再放醋和猪脚呢,无语了

点评

泽曦妈咪  不要放水,姜、醋、猪脚,鸡蛋一起煮。提前一个月煮才入味,才好吃。  发表于 2013-11-3 18:07
haze  姜醋有水就变酸了,正确方法是切好姜晾干一下,下锅炒一炒,炒的时候放点盐,这样的姜会爽口一点,炒好后连醋和姜一起放到煲里煲滚  发表于 2013-11-3 16:25

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你婆婆是哪里人?没听过这样的做法。都是全部一起煮的。

是姜和醋先煮?然后坐月再放猪脚?

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你婆婆是哪里人?没听过这样的做法。都是全部一起煮的。

还是姜,醋,猪脚提前一个月煮?

点评

再见小言  当然是姜醋猪脚一起提前煮啊,貌似也不用提前半个月吧,一般煮好三天后就可以吃了  发表于 2013-11-3 13:39

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一起煮的吧, 煮好可以放几个月
要吃多少拿多少出来煮热吃

哪几样提前煮?
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请问坐月吃的姜醋猪脚,提前半个月开始只煮姜不放醋? ...
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