焰火玲珑

我这个人喜爱买各种各样的食材，水果、蔬菜、生鲜、干货，经常是把冰箱塞得满满的。年前购办的材料，剩下的也是时候清理清理。鸭舌就是年前购回来的，放在冰箱的最底层，自己都忘记了。想着冰箱中还有上次做卤水剩下的卤汤，简简单单，灼水后的鸭舌丢卤锅中卤起。这锅卤汤，卤过鹅、鸡、鸭、猪脚、牛肉，卤水混合这么多肉后，味道醇厚香浓，卤好的鸭舌非常好吃。刚做好装盘的时候，女儿还说鸭舌象张牙舞爪的，不肯吃，后来见我和儿子吃得津津有味，试了一只，大赞，还要求做多一锅，明天带学校，中午吃饭的时候跟好朋友分享。

材料：冰鲜鸭舌头500G，卤水汁适量，清水

做法如下：
1/冰鲜鸭舌头洗干净后飞水，沥干水分。
2/再放入煮沸的卤水汁中煮5分钟，熄火浸15分钟，开火煮沸后捞出。
附图

焰火玲珑

   

芒芒果果妈 发表于 2016-3-26 11:34
样子很好看，不知道味道如何 。支持一个

普通家常菜，嘻嘻

焰火玲珑

   

经常加班 发表于 2016-3-29 16:21
鸭舌有得卖？

有，麦得龙或淘宝

焰火玲珑

   

sasa1032 发表于 2016-3-29 20:03
求卤水配方😍

丁香.八角.桂片.草果.小茴香，蒜头，香菇，南姜，冰糖少许，老抽，盐适量

焰火玲珑

   

熊熊贪睡 发表于 2016-3-29 18:15
卤水汁是怎么弄

卤料大概就这些：丁香.八角.桂片.草果.小茴香，蒜头，香菇，南姜，冰糖少许，老抽，盐适量嫌麻烦的超市买李X记的卤水汁

焰火玲珑

   

洛洛99 发表于 2016-3-30 00:11
不错，用的什么卤水汁？

自己买料回来做的。卤料大概就这些：丁香.八角.桂片.草果.小茴香，蒜头，香菇，南姜，冰糖少许，老抽，盐适量。
嫌麻烦的超市买李X记的卤水汁

焰火玲珑

   

EmilyLee3220 发表于 2016-3-30 09:10
卤水汁是自己做的还是那种现成买的？

自己做的，不放心外边买回来的。卤料大概就这些：丁香.八角.桂片.草果.小茴香，蒜头，香菇，南姜，冰糖少许，老抽，盐适量。
嫌麻烦的超市买李X记的卤水汁

焰火玲珑

   

EmilyLee3220 发表于 2016-3-30 09:49
谢谢你啦，我正需要这配方😊😊

不客气，呵呵