【MYTOMMY】舌尖上的虾籽竹升面盐步南园面家

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TOMMYTONG

博士

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美食品鉴官

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楼主

2011年，一部美食纪录片，《舌尖上的中国》，让国人眼泪与口水齐飞。在荧屏和网络上创造了空前的收视奇迹。在《舌尖Ⅱ》上面，芜湖美食虾籽面，出现在第三集《时节》里面，而且用了长达五分钟的篇幅去介绍。现在全国人民都知道，虾籽面美味难挡。不过真的要走到安徽去吃一碗面的话，我还是喜欢比较贴近我们的广式虾籽面。

以前吃一碗正统的虾籽面，很多时候都要跑到澳门，一碗面的起步价三十多块钱。嗯远在天边近在我们眼前的盐步南园面家，却只要八块钱起步就有传统的虾籽捞面了。

南园面家这里是以传统的手打竹升面，打面师傅用粗大的竹竿在面团上反复的弹压两个小时打出面团的韧度，口感爽滑柔韧有嚼劲且没有碱水味，细细的面条可以干吃也可以加入汤汁成为汤面，口感层次丰富。

店里驰名的虾籽捞面，虾来自三水河虾，香气浓厚没有腥味，由老板亲自炒制，烘干后的虾子洒在竹升面上，在淋上搅拌，香气十足、口感一流。

配合上调料，虾籽的鲜香在口中爆发，就算不用配菜，也可以满满地吃上一大碗。

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TOMMYTONG

博士

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美食品鉴官

沙发

除了云吞面以外，对于面条来说，猪手面可以说是广东人第二的最爱。猪手入口精道、味香浓郁，咬起来爽脆不腻，加上弹性十足的面条，是一道非常经典的面食。

店里还有一些其他的特色小吃，以迎合不同顾客的需求。

这款秘制鸡脚，TOMMY推荐必点食品，8元一份，一份4只。

吃这个千万不能用筷子，必须用手取之，这算能吃出地道的味道。

想去的朋友可以直接导航搜“南园面家”，就在盐步虎榜市场口旁边。有什么疑问的欢迎随时咨询TOMMY。
途经公交，佛244佛275路，佛278短线，佛281路，广260路，广419路，佛山市南海区穗盐东路虎榜市场排坊右侧三十米南园面家，广州过来，虎榜市场站落车，前行五十米即到
PS广州过来的话，记得去盐步老字号联记饼家买合桃酥，鸡仔饼，好多广州人去买的，就在南园面家附近。
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