鲜到掉眉毛的清蒸梭子蟹 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

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言言

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花样厨神2

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楼主

发表于 2022-8-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

现在的梭子蟹又肥又鲜甜，还是在某朴下单送到家的，到家后还是能横着走的那种状态哈！既然新鲜那就清蒸着吃吧！只要把蟹洗刷一下外面，放几片姜大火蒸10分钟即可，原汁原味的吃法我最爱

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言言

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沙发

发表于 2022-8-16 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

葱花和蒜头

倒入陈醋，生抽，几滴花生油

梭子蟹刷洗干净

因为蟹还是活着的，就没解橡皮筋直接下锅蒸

锅里放入适量的水大火烧开后放入蟹

用大火蒸10分钟

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言言

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3楼

发表于 2022-8-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

打开锅盖后发现蟹腿还是几乎都被挣扎断了

把蟹反转拍几张照片

掀开蟹盖这样还算肥吗😂

味道真的好鲜甜，蟹肉是挺多的，平时不爱啃螃蟹的孩子都能啃

来自[广州妈妈网iPhone版]

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4楼

发表于 2022-8-16 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

橡皮筋一起蒸不怕有毒么？

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5楼

发表于 2022-8-16 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梭子蟹要清理内脏才好
来自[移动wap版]

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言言

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6楼

发表于 2022-8-17 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫紫罗的帖子
橡皮筋一起蒸不怕有毒么？

吃完两天了没有什么不适😂
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言言

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7楼

发表于 2022-8-17 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复松坑妹猪的帖子
梭子蟹要清理内脏才好

原只蒸就没有想过清理😂
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8楼

发表于 2022-8-17 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复羽言宝宝的帖子
原只蒸就没有想过清理😂

整只蒸就是把外面刷干净，蒸熟食用时，把鳃和胃去掉就可以了。
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9楼

发表于 2022-8-17 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复羽言宝宝的帖子
打开锅盖后发现蟹腿还是几乎都被挣扎断了把蟹反转拍几张照片掀开蟹盖这样还算肥吗😂味道真的好鲜甜，蟹肉是 ...

多少钱一斤？
来自[广州妈妈Android版]

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言言

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花样厨神2

10楼

发表于 2022-8-17 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复月wfj1 的帖子
多少钱一斤？

49到59左右
来自[广州妈妈网iPhone版]

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言言

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花样厨神2

11楼

发表于 2022-8-17 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复月wfj1 的帖子
整只蒸就是把外面刷干净，蒸熟食用时，把鳃和胃去掉就可以了。

是的，在打开盖子后去掉
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12楼

发表于 2022-8-19 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前几天在叮咚买过，我的问题是怎么擦洗它不被咬到，那天我费了很大劲才把皮筋去掉蒸。我就想学习如何剖蟹

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小猪猪

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13楼

发表于 2022-8-19 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好正呀！我呢边唔知有无得送
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言言

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花样厨神2

14楼

发表于 2022-8-20 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 itgirl2008 的帖子
前几天在叮咚买过，我的问题是怎么擦洗它不被咬到，那天我费了很大劲才把皮筋去掉蒸。我就想学习如何剖蟹 ...

用手抓住这个位置可以刷洗蟹，先掀开蟹腹排泄处，再掀开蟹壳，去掉蟹腮蟹胃就斩块
来自[广州妈妈网iPhone版]

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言言

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花样厨神2

15楼

发表于 2022-8-20 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大玥玥的帖子
好正呀！我呢边唔知有无得送

要下载app看是否能送
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16楼

发表于 2022-8-20 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 itgirl2008 的帖子
前几天在叮咚买过，我的问题是怎么擦洗它不被咬到，那天我费了很大劲才把皮筋去掉蒸。我就想学习如何剖蟹 ...

先把钳子砍了，打开盖子，清理内脏，从中间砍一半
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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

17楼

发表于 2022-8-25 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复羽言宝宝的帖子
要下载app看是否能送

有虾无蟹
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