TOMMYTONG

又是一年一度的父亲节，这个疫情底下的父节，很多地方都没有提供堂食，TOMMY在饮食界还是有少少地位，周围打听一下，在陈村大都村的程程私房菜，目前大厅不开放，但在包房可以用餐。

程程私房菜目前升级了，环境非常漂亮。

在庆祝父亲节的同时，当然要感谢太太，因为有她才能让我过上父亲节。

话晒都父亲节，让下老豆得唔得。

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酸菜鸡是这裏的招牌菜式158元，鸡肉起片，再配合川菜的做法，川粤结合，菜式不会太辣，现在夏天食非常开胃。

蚝油鲜笋，采用林岳独有的屌丝丹竹笋，清甜无渣。

这个卤水大肠就是我的挚爱。

现烤的炭烧排骨

程程私房菜的马拉糕也是值得一试，可惜现在没有油炸鬼，有机会过去的朋友可以问一问，她们的新鲜油条也是非常正。

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大良的双皮奶远近驰名，很多朋友都非常喜欢，通常去到大良，不是选择民信就是仁信，其实在大良还隐藏著一条双皮奶一条街，那裏就是大良的金榜街。

在金榜，流传着“有女莫嫁金榜街，牛屎牛尿浸凉鞋”和“有猪有牛，一世苛留；没猪没牛，一世风流”两句老话。戏言的背后，是金榜当时繁盛一时的牛乳制作业。此后，金榜牛乳慢慢被誉为“东方芝士”。

小小的巷子里，有小孩有老人，老板的吆喝声和摩托车的喇叭声是熙熙攘攘的热闹场面，但却让我感觉到安逸和欣慰，这里是一种小城镇的专属面容，一条街都是卖牛乳的，虽然出名了，但依然保留最原始的味道。

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这裏还有双皮奶博物馆，细诉一下顺德人的牛乳事。

这裏非常多的老字号，究竟每家有什么不一样呢，让我们逐家去试一下。

定文奶凰，可以算是这里的其中一间网红店，别人卖10元1碗的双皮奶，这里却要卖15元。

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这样一瓶小小的水牛奶，就要卖18元，不过个人是从未试过这么香浓的水牛奶，特别当服务员给我一只勺子，原来浮在面上的牛乳是最香甜，虽然贵但值得一试。

这个蒸牛奶卷也是18元，非常香滑。

那个年代是没有冰箱的，水牛奶会无法保存，聪明的金榜人，用醋和食盐，将牛奶制成晶莹透明的牛乳片来出售，这种用醋和盐制成的水牛奶片，不仅可以常温保存，而且风味独特，地道甘甜，有清热降火功效，这就是“金榜牛乳”的由来。

金榜牛乳是需要靠手工制作，关键是要掌握好牛奶的质量和温度，不能太热也不能太冷。还需要有足够的耐心去制作，心静不下来，牛乳就很容易碎，口感不完整。

以前几乎每户顺德家里都放几瓶牛乳片，熬粥会放入几片，顺滑又甘甜。这也是每个顺德人一辈子都能记住的味道。

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现在金榜街也不单单是只是卖牛乳了，很多外来文化的融入，令到金榜街更加热闹。

这家的虾片非常推荐，8元一包，必试！

顺德大良金榜村，它是巷子里的牛乳文化，更开心的是，
因为上了寻味顺德，牛乳文化可以让越来越多人的知道，
这是我们从小到大都在吃的食物。时代在变迁，但家乡的味道，依然在我们心中从未改变。
想过来的朋友直接导航大良金榜街就可以了，有什么不明白的可以随时咨询**。
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吃瓜fafa

最近佛山的疫情还没完全过去，楼主做好防护啊

TOMMYTONG

   

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最近佛山的疫情还没完全过去，楼主做好防护啊

收到，谢谢提醒😘😘😘
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轻描淡写qtkyo

好似**点评稳唔到。程程私房菜

011000339

   

好似**点评稳唔到。程程私房菜

有，搜陈村程程私房菜

TOMMYTONG

   

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好似**点评稳唔到。程程私房菜

或者试下搜索程程农家菜

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313183327

楼主老婆的包是蔻驰的，有钱人😁😁😁
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TOMMYTONG

   

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楼主老婆的包是蔻驰的，有钱人😁😁😁

A货来的，不用太在意😂😂😂
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毛毛虫beauty

很久没去金榜了，变化太大，群主让我又一次“认识”牛乳片

小熊猪

谢谢分享，马上收藏，疫情稳定了，我也要去！
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大玥玥

你就好啦！到处食
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梅妈

收藏，有空去。
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淡淡幸福

中考结束就去行下

当当的姨妈

想去，谢谢