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冬日美食#白切肉吃腻了,不妨来道虫草花蒸滑鸡 ...

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言言

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花样厨神2

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楼主
发表于 2021-1-15 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加有奖话题#冬日美味
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我们家的鸡吃得最多就是白切鸡,小朋友都说不要再做白切鸡了,她们早就吃腻啦!一直都心思思想做一道虫草花蒸滑鸡试试新口味。今天说做就做材料都是在某大妈一次性采购的,蒸滑鸡一定不能选择太老身的鸡,要买嫩一些鸡蒸出来才会肉质鲜嫩可口。虫草花和香菇也是选用了新鲜的,这样不用提前泡法更省事。




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言言

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半边鸡

将鸡斩成小块用蚝油,生抽,胡椒粉,生粉,盐花生油腌制片刻

去核红枣,枸杞,姜丝

把红枣枸杞姜丝也放入鸡里搅拌均匀

虫草花和菇先铺在盘上里

再吧鸡肉也放入盘子平铺开

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言言

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花样厨神2

锅里放入适量的水用大火烧开后,放入鸡肉

合上锅盖用大火蒸十五分钟左右即可完成

时间到打开锅盖,有菇类不用放水都能蒸出来一盘水来,而且是自带鲜味用来拌饭是一级的美味


这样做出来的鸡嫩滑多汁,小朋友说比白切鸡好吃很多很多😂

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正,看着挺不错的
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正!够晒鲜甜!

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你确定你切的是姜丝?

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我家是用高压锅压15-20分钟,只放点香菇,其他啥也不放,也是超好吃的

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某大妈的鸡是激素鸡,之前不小心买了,现在不敢了

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看起来不错哦哦
李大人夫人

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chance2 发表于 2021-1-25 18:28
某大妈的鸡是激素鸡,之前不小心买了,现在不敢了


Q大妈?
小猪猪

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我都想食靓🐔
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回复 李大人太太 的帖子

是的,鸡油特多,肉又散不如一号土猪的走地鸡,活动才39

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回复 羽言宝宝 的帖子
锅里放入适量的水用大火烧开后,放入鸡肉合上锅盖用大火蒸十五分钟左右即可完成时间到打开锅盖,有菇类不用 ...


还天天刚发现阿城。超市)。i
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