‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 19 | 浏览: 44507 |倒序浏览 | 字体: tT
手机看此贴
  • 微信扫一扫 手机看此贴
  • 好内容 随时分享到朋友圈

深夜发糕😎😎

[复制链接]
何师奶

硕 士

Rank: 20Rank: 20

帖子
2228 
经验值
22263  
注册时间
2010-8-14 
BB生日
2011-06-23
    • 妈妈网轻聊
      给生活加点料

    • 妈妈网孕育
      就是好用

      holdImg
    • 广州妈妈网
      广州妈妈网,更懂广州妈妈

      广州妈妈网二维码
楼主
发表于 2019-4-5 01:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
睡前儿子说,明天早餐能不能做发糕吃。
面膜敷完,把家里收拾收拾,已经11点多了,肚子有点饿,做就做吧,宵夜,早餐都搞定了





这次师奶用的是白砂糖,没用红糖。500克低筋面粉,5克酵母,4个鸡蛋,花生油适量,大约200毫升清水。用牛奶会更香哈。刚好家里只剩下酸奶,所以就只放了清水。


先把鸡蛋打散,用打止起泡沫,不用像做蛋糕打蛋白那样哈。然后把白砂糖倒入蛋液中轻轻搅拌。接着低筋面粉,酵母,花生油,清水先到一半左右到蛋液中。慢慢搅拌,千万别用力哈。用力会起筋,发糕就没那么松软了。

面糊太干,慢慢加清水,搅拌至酸奶状即可。盖盖子发酵30分钟。时间急,发酵大约10分钟,师奶就等不及了。醒了5分钟。直接冷水上锅大火蒸了35分钟,焖了5分钟再揭开锅盖。

因为蛋比上次红糖红枣糕多,而且加了花生油,蒸的时候就浓浓蛋香。出锅的金黄金黄的,超级香


金黄金黄的,是不是特别美😎😎



发酵时间短,发得不高,但依然很成功,有弹性,蜂窝状。好吃。
先生开始的时候说这么晚了,还在弄这个,明早出去买一块给儿子就是啦!结果,一出锅吃得比我还多。😎😎😎😂😂😂


来自[广州妈妈iPhone版]

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

帖子
78 
经验值
4795  
注册时间
2016-3-30 
需要白老鼠嘛
来自[广州妈妈iPhone版]

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

帖子
1814 
经验值
15712  
注册时间
2011-5-11 
BB生日
2012-01-01
你这妈也不容易,儿子一句话,大半夜不睡觉就整吃的👍
来自[广州妈妈Android版]
何师奶

硕 士

Rank: 20Rank: 20

帖子
2228 
经验值
22263  
注册时间
2010-8-14 
BB生日
2011-06-23


   
回复 斋啡0601 的帖子
需要白老鼠嘛


哈哈,不需要。师奶做这个,味道很不错滴。烘焙就不敢说了😂😂
来自[广州妈妈iPhone版]
何师奶

硕 士

Rank: 20Rank: 20

帖子
2228 
经验值
22263  
注册时间
2010-8-14 
BB生日
2011-06-23


   
回复 周末123 的帖子
你这妈也不容易,儿子一句话,大半夜不睡觉就整吃的👍


看着他们两个,大口大口吃,一切都值了。买回来的,永远没有这种爱的画面
来自[广州妈妈iPhone版]
小An

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

帖子
1127 
经验值
6285  
注册时间
2008-7-8 
BB生日
2008-12-20


   
我的韬韬 发表于 2019-4-5 01:22
睡前儿子说,明天早餐能不能做发糕吃。
面膜敷完,把家里收拾收拾,已经11点多了,肚子有点饿,做就做吧, ...


普通面粉,可以吗?
何师奶

硕 士

Rank: 20Rank: 20

帖子
2228 
经验值
22263  
注册时间
2010-8-14 
BB生日
2011-06-23
回复 Anna2000 的帖子

没试过哦,师奶也不清楚哦。师奶是以前百度过做法,做着做着就有经验了

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

帖子
1366 
经验值
6778  
注册时间
2009-1-9 
BB生日
2014-01-09

1

流口水啦~~
确实啊,自己做的,出锅那刻家人吃得很开心的样子 ,是外卖没法做到的

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

帖子
经验值
5054  
注册时间
2017-6-21 
哇,看着好好吃呀
来自[广州妈妈Android版]

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

帖子
2839 
经验值
16169  
注册时间
2008-5-12 
普通面粉,改天试下好了

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

帖子
16 
经验值
415  
注册时间
2019-3-18 
挺正的,赞一个
来自[广州妈妈网iPhone版]

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

帖子
705 
经验值
10408  
注册时间
2011-12-8 
BB生日
2010-10-06
上次做了一次蒸出来好干不太好吃,不知道是哪里出错了
来自[广州妈妈iPhone版]

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

帖子
1008 
经验值
5991  
注册时间
2015-10-22 
品相不错,有空也试一下
何师奶

硕 士

Rank: 20Rank: 20

帖子
2228 
经验值
22263  
注册时间
2010-8-14 
BB生日
2011-06-23


   
回复 小皮猴or大胖虎 的帖子
上次做了一次蒸出来好干不太好吃,不知道是哪里出错了


粉搞得太干,没加清水或温水吗?搞成酸奶转哦
来自[广州妈妈iPhone版]

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

帖子
818 
经验值
9843  
注册时间
2006-7-11 


   
回复 我的韬韬 的帖子
睡前儿子说,明天早餐能不能做发糕吃。 面膜敷完,把家里收拾收拾,已经11点多了,肚子有点饿,做就做吧, ...


醒一次就行了吧?
来自[广州妈妈Android版]

Rank: 11Rank: 11

帖子
经验值
1012  
注册时间
2017-3-15 
不需要加糖的吗
来自[广州妈妈iPhone版]

Rank: 11Rank: 11

帖子
经验值
1012  
注册时间
2017-3-15 


   
回复 |小燕_4632 的帖子
不需要加糖的吗


加多少的糖
来自[广州妈妈iPhone版]
何师奶

硕 士

Rank: 20Rank: 20

帖子
2228 
经验值
22263  
注册时间
2010-8-14 
BB生日
2011-06-23
回复 荷叶 的帖子

是的。一次就够了
何师奶

硕 士

Rank: 20Rank: 20

帖子
2228 
经验值
22263  
注册时间
2010-8-14 
BB生日
2011-06-23
回复 |小燕_4632 的帖子

加白糖是话,糕是黄色的。加红糖,糕是枣色的

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

帖子
818 
经验值
9843  
注册时间
2006-7-11 


   
回复 我的韬韬 的帖子
回复 |小燕_4632 的帖子加白糖是话,糕是黄色的。加红糖,糕是枣色的


加200的清水是不够,我加了300还是有点稠
来自[广州妈妈Android版]
‹ 上一主题|下一主题
深夜发糕😎😎
快速回复

回帖后跳转到最后一页

广东省通信管理局互联网清理整顿 增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011754公安机关备案号:44010602000095 Copyright 2004-2023 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn 开发者:广州盛成妈妈网络科技股份有限公司 应用版本:11.12.0 应用涉及权限APP隐私协议

回顶部