无糖艾草戚风蛋糕，吃出春天的味道！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 无糖艾草戚风蛋糕，吃出春天的味道！

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 30 \| 浏览: 8200 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈无糖艾草戚风蛋糕，吃出春天的味道！ [复制链接]

crystal

Rank: 50

帖子: 4833
经验值: 50295
注册时间: 2008-3-14
BB生日: 2007-08-02

花样厨神2

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2018-3-22 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-3-22 12:37 编辑

春天，万物复苏，又到了吃艾草的季节了，前段时间做了艾团，艾叶煮鸡蛋，艾草饼等等，还有两包艾草没用完，自然是舍不得扔的，一直放在冰箱保存，昨晚又忙里偷闲整了一个无糖艾草戚风蛋糕，那抹绿，看着养眼，吃着放心！

一抹绿代表一个春天

咬一口，唇齿间有着淡淡的艾草清香，吃出了春天的味道！

最爱春天的那一抹绿！

来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

猜你喜欢

crystal

Rank: 50

帖子: 4833
经验值: 50295
注册时间: 2008-3-14
BB生日: 2007-08-02

花样厨神2

沙发

发表于 2018-3-22 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-3-22 12:46 编辑

艾草有温经通络、行气活血、祛湿逐寒、消肿散结、回阳救逆、安胎等功效。

发烧、高血压150/90以上，糖尿病、急性传染病应避免用
艾草处理方法如下：

新鲜的艾草取叶弃杆，放入水中，加入小苏打浸泡15分钟，然后用水清洗2～3次

起锅烧水，待锅里水开后放入清洗好的艾叶，用筷子不停翻拌艾叶，使其受热均匀，将焯好水的艾叶捞出放入装有冷水的盆中，当然冰水最好，使得其充分冷却，保证翠绿的颜色。

控水捞出挤干水份，用保鲜袋分别装好放冰箱冷冻室保存，到时候可以按需所取

取出解冻后的艾叶用刀切碎

放入料理机，加适量的水将艾叶搅成糊状即可，做蛋糕要细腻，我只用了过滤出来的艾草水75克。

来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

crystal

Rank: 50

帖子: 4833
经验值: 50295
注册时间: 2008-3-14
BB生日: 2007-08-02

花样厨神2

3楼

发表于 2018-3-22 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-3-22 12:50 编辑

材料大集合:

艾草泥汁	75克
鸡蛋	5个
木糖醇	55克
亚麻籽油	55克
低筋粉	80克

自己吃，追求健康的生活品质，所以材料上更讲究，不讲究的话，木糖醇换成细砂糖，亚麻籽油换成玉米油就行了

来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

crystal

Rank: 50

帖子: 4833
经验值: 50295
注册时间: 2008-3-14
BB生日: 2007-08-02

花样厨神2

4楼

发表于 2018-3-22 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-3-22 12:53 编辑

后蛋法操作，艾草泥汁加油搅打均匀

筛入低粉，用手动打蛋器Z字形搅拌均匀

来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

crystal

Rank: 50

帖子: 4833
经验值: 50295
注册时间: 2008-3-14
BB生日: 2007-08-02

花样厨神2

5楼

发表于 2018-3-22 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-3-22 12:53 编辑

加入蛋黄，Z字形搅拌均匀

来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

crystal

Rank: 50

帖子: 4833
经验值: 50295
注册时间: 2008-3-14
BB生日: 2007-08-02

花样厨神2

6楼

发表于 2018-3-22 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-3-22 12:55 编辑

蛋白滴入几滴柠檬汁

低速打至鱼眼泡时转高速分三次加入细砂糖，打至有明显纹路时转低速打发至干性泡发，提起打蛋器有直立小尖角。

来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

crystal

Rank: 50

帖子: 4833
经验值: 50295
注册时间: 2008-3-14
BB生日: 2007-08-02

花样厨神2

7楼

发表于 2018-3-22 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-3-22 12:56 编辑

取三分之一蛋白加入面糊，翻拌均匀

来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

crystal

Rank: 50

帖子: 4833
经验值: 50295
注册时间: 2008-3-14
BB生日: 2007-08-02

花样厨神2

8楼

发表于 2018-3-22 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-3-22 13:00 编辑

再倒入剩余蛋白中翻拌均匀,烤箱预热150度5分钟

搅好的蛋糕糊倒入8寸瓦萨林蛋糕模具中，轻轻震动使其平整。

来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

crystal

Rank: 50

帖子: 4833
经验值: 50295
注册时间: 2008-3-14
BB生日: 2007-08-02

花样厨神2

9楼

发表于 2018-3-22 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-3-22 13:03 编辑

放入预热好的烤箱中下层，140度烤50-60分钟。

出炉震一下模具立即倒扣冷却，待完全冷却后再脱模。

来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

crystal

Rank: 50

帖子: 4833
经验值: 50295
注册时间: 2008-3-14
BB生日: 2007-08-02

花样厨神2

10楼

发表于 2018-3-22 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-3-22 13:07 编辑

开吃吧！

赏心悦目有木有！

这真是一款充满春天气息的蛋糕！

来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

crystal

Rank: 50

帖子: 4833
经验值: 50295
注册时间: 2008-3-14
BB生日: 2007-08-02

花样厨神2

11楼

发表于 2018-3-22 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 crazy_baby 于 2018-3-22 13:47 编辑

前段时间做的艾团

艾团以前发过贴了，链接如下：
//www.nocoii.com/thread-4552071-1-1.html

来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

广州喵星人

Rank: 16

帖子: 0
经验值: 7208
注册时间: 2016-2-18

12楼

发表于 2018-3-22 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

入口还能尝到艾草的味道吗?😀😀
来自[广州妈妈网Android版]

回复引用

crystal

Rank: 50

帖子: 4833
经验值: 50295
注册时间: 2008-3-14
BB生日: 2007-08-02

花样厨神2

13楼

发表于 2018-3-23 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复广州喵星人的帖子
入口还能尝到艾草的味道吗?😀😀

能啊，艾草做的蛋糕肯定有艾草味
来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

妈网认证商家

Rank: 50

帖子: 768
经验值: 6073
注册时间: 2016-4-27

14楼

发表于 2018-3-23 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

难以想象的味道啊，想问下有没有很浓的艾草香

回复引用

crystal

Rank: 50

帖子: 4833
经验值: 50295
注册时间: 2008-3-14
BB生日: 2007-08-02

花样厨神2

15楼

发表于 2018-3-23 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复松下新风的帖子
难以想象的味道啊，想问下有没有很浓的艾草香

淡淡的艾草味，我家嘴刁的小孩都说好吃😊
来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 10

帖子: 0
经验值: 980
注册时间: 2017-10-6

16楼

发表于 2018-3-23 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

既美又好味
来自[广州妈妈Android版]

回复引用

潇潇

Rank: 18

帖子: 2210
经验值: 10010
注册时间: 2008-10-25
BB生日: 2015-01-09

17楼

发表于 2018-3-23 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有个烤箱真好

回复引用

crystal

Rank: 50

帖子: 4833
经验值: 50295
注册时间: 2008-3-14
BB生日: 2007-08-02

花样厨神2

18楼

发表于 2018-3-23 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 dhx210048 的帖子
有个烤箱真好

烤箱真的很有必要买的，而且也不贵
来自[广州妈妈网iPhone版]

回复引用

注册纪念日

Rank: 17

帖子: 30
经验值: 8705
注册时间: 2014-2-2
BB生日: 2014-02-02

19楼

发表于 2018-3-23 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

😍😍😍😍😍
来自[广州妈妈网Android版]

回复引用

Rank: 22

帖子: 11205
经验值: 92941
注册时间: 2009-11-3
BB生日: 2008-10-08

精明妈妈

20楼

发表于 2018-3-23 23:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是我喜欢的
来自[广州妈妈网Android版]

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

无糖艾草戚风蛋糕，吃出春天的味道！

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部