babyai02

   

rain颖 发表于 2013-3-29 14:51
客家人，必须顶！

谢谢美妈的帮顶～我们的客家菜确实不错，哈哈。

bluelegend

搂住 形枯了 顶顶顶顶顶

穆里奇

   

babyai02 发表于 2013-3-29 11:30
每次回到老家，妈妈就会做很多好吃的给我们吃，家里养的鸡，家里酿的酒，家里菜园里种的青菜，做成各种美食 ...

好祈望咸鸡的做法

Kiyumibaby

好美味。

babyai02

   

水阡陌7150 发表于 2013-3-29 15:23
占位等做法

现在跟大家分享下我妈妈做咸鸡的秘制方法：步骤一：家鸡一只，宰好洗净，鸡里里外外抹好盐，腌三个小时左右
步骤二：锅里下半碗花生油，半碗水，打开煤气，把整只鸡放进去

青瓜嬷嬷

请教楼主  鸡腌完之后需要清洗吗？ 整只鸡放进去之后，要放多久啊？一直大火？煮鸡途中鸡要翻身吗？

蔴豆

偶也是客家人，顶起

Selmalong

腐衣不知道哪里有得卖

飘在水上的石头

回复 至爱乳鸽王 的帖子

我喜欢吃客家的东西

babyai02

   

皓猪妈妈 发表于 2013-3-29 21:03
客户酒酿鸡正

我妈妈酿的酒很好喝，再用来煮鸡，鸡肉好吃，酒非常好喝

babyai02

   

至爱乳鸽王 发表于 2013-3-29 11:58
流晒口水啦

哈哈，非常感谢美妈的帮顶～

梅姑娘

来学学做咸鸡~~

babyai02

   

青瓜嬷嬷 发表于 2013-3-31 18:35
请教楼主  鸡腌完之后需要清洗吗？ 整只鸡放进去之后，要放多久啊？一直大火？煮鸡途中鸡要翻身吗？

...

咸鸡做法：步骤三：鸡腌好后，不用清洗，直接下锅局就行了。大火局几分钟，熄火，盖子盖着，等一段时间。

青瓜嬷嬷

回复 babyai02 的帖子

几分钟就熟了？

皓猪妈妈

   

babyai02 发表于 2013-4-1 08:47
我妈妈酿的酒很好喝，再用来煮鸡，鸡肉好吃，酒非常好喝

求打包客家米酒

luckyaw

看起来很美味！咸鸡做法不是很清楚哦？用什么锅，压力锅还是砂锅？

babyai02

   

皓猪妈妈 发表于 2013-4-1 20:42
求打包客家米酒

哈哈，有需要娘酒的话，可以私信我哟。

gougouma

看着觉得好饿啊！！！

babyai02

   

依丁妈 发表于 2013-3-29 15:25
流口水拉

哈哈，谢谢美妈的捧场