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传统经典粤菜,五柳炸蛋

21859美食&下厨

五柳炸蛋,现在已经很少见了,粤菜酒楼一般很少见,反而是那些乡间农庄还是可以尝一尝。今天,我不是主推怎样做一个炸蛋,毕竟在家,多油是我不主张的。我要分享的是这个五柳炸蛋的灵魂酱汁,黄金比例,简单易懂,酸甜开胃,绝对会令你吃多两碗饭。。。
制作方法:
1、三成油温炸蛋,炸至蛋清飞起,反面,炸至两面金黄捞起;




2、调制酱汁,黄金比例12345;
3、一勺番茄酱,两勺生抽,三勺陈醋,四勺糖,五勺清水;


4、把酱汁煮滚,加一点点生粉水;

5、把适量的五柳菜加入,加一点点生油;




 
2022/05/23
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连城连城沙发
我很喜欢吃这个
2022/05/23回复
陆无双陆无双板凳
酸酸甜甜!看上去简单其实蛮考验技巧的
2022/05/24回复
童年的味道,哟记得小时候去吃喜酒才有五柳财配炸排骨上桌的
2022/05/24回复
这个菜 上学那会非常爱吃 好吃也不太贵 好下饭,哈哈哈,
2022/05/25回复
snow21snow216楼
那个菜在哪里买啊
2022/05/25回复
snow21:
那个菜在哪里买啊
查看原文
我在网上买,12元瓶,其实在市场粮油店也会有的。。。
2022/05/25回复
看起来不错的样子
2022/05/26回复
看起来好好吃啊
2022/05/26回复
学起来,应该不难搞
2022/05/26回复
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