五柳炸蛋,现在已经很少见了,粤菜酒楼一般很少见,反而是那些乡间农庄还是可以尝一尝。今天,我不是主推怎样做一个炸蛋,毕竟在家,多油是我不主张的。我要分享的是这个五柳炸蛋的灵魂酱汁,黄金比例,简单易懂,酸甜开胃,绝对会令你吃多两碗饭。。。制作方法:1、三成油温炸蛋,炸至蛋清飞起,反面,炸至两面金黄捞起;2、调制酱汁,黄金比例12345;3、一勺番茄酱,两勺生抽,三勺陈醋,四勺糖,五勺清水;4、把酱汁煮滚,加一点点生粉水;5、把适量的五柳菜加入,加一点点生油;