用奶粉做酸奶，请教各位妈妈（失败2次了），问题在哪里

之前拿市面上利乐装的纯牛奶和高钙低脂的牛奶，用酸奶做引子，都很成功。

因为要补钙，而自己有乳糖不耐症，喝了牛奶就不消化胀气，所以买了安怡高钙低脂的奶粉，觉得含钙量高，在网上看了也是说可以拿奶粉做酸奶的，但是自己尝试了两次，都做的不好。

第一次是用热水冲了奶粉60克奶粉兑了800ML的水，用的川秀的菌粉，用小熊酸奶机发酵10小时，第二天早上看，上面有一层水，下面有凝固的像豆花一样，是酸酸的味道，但舀了下，底部好像有沉淀，感觉失败了。
想了一下，可能是奶粉不够浓，要么是菌粉的问题

昨天晚上又从新尝试，用温水冲了奶粉，60克奶粉兑了400ML的水，用的是市面上光明的杯状发酵酸奶做引子，同样是发酵10小时，今天早上看，上面凝固的像豆花一样，还以为成功了，结果舀一下，下面全是水，做好的酸奶像一个饼飘在那层水上面，而且水酸酸的，如果没有下面的水，看着就是跟以前做成功的酸奶一样。

想问下各位妈妈们，有谁也是用奶粉做酸奶的，我的问题在哪里呢，谢谢先

2013/05/28