刚买的东菱BM-1310S，做了一个面包，用3杯多面粉，200毫升水，1小勺酵母，半勺盐，4大勺糖，3大勺玉米油，选择的土司面包程序，先揉了一次面团30分钟后，机器太热启动不了，停了十分左右选择1土司面包程序。出炉的面包没有顶到盖子，感觉不是很发，但也不死，吃着也不粘，就是有很重的酸味。请教怎么回事？是不是冬天的水凉，要加热到25度放进去比较利于发酵？还是我的发酵时间不够？还是糖放少了，吃着不怎么甜，我放的绵白糖，不是白砂糖，有影响吗？
心仪已久的面包机终于买回家了 http://www.k%65dooo.net/hot.asp?i=1301-79 质量不错，完全傻瓜式的操作，简单易用，第一次做就成功了，开心。用了送的面粉做的，家人都说好吃。自己做出来的味道和店里也不差多少，大爱！！！
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＊嘟嘟＊楼