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最爱的帅哥肖战1005生日快乐！我是你的小飞侠！
应虾虾邀请为他做一个生日蛋糕，我马上答应了。
以为做生日蛋糕难不倒我，谁知道看完虾虾邀请国外大师傅做的教程，我简直懵了。首先翻糖我没接触过，不了解材料的特性，加上老师的用料在国内不常用，第一次跟着教程做甘纳许抹面就搞到我怀疑人生。
后来想着不能照搬，按自己的办法去做，形状相似就可以了。（中间省略了在下厨房抖音各种科普和学习。）
老师蛋糕胚是6寸，我用4寸加高模具烤了个海绵蛋糕。虾内部不用脆米花直接用翻糖膏。想着不买色粉扫表面上色，翻糖膏直接加液体色素调色。做之前心里完全没底，等一步一步慢慢做起来，当澳洲大龙虾做好了，心情顿时轻松多了。看着翻糖膏好玩，顺手做了一对国产对虾哈哈哈。最后抹面还是用了自己习惯的奶油抹面，是软了一点，起码能抹平。最后组装的时候发现牙签太短不够力，让儿子跑去楼下小吃店给我找竹签。
克服了一个又一个问题，终于成功了！大家觉得我做出来的能打几分？
太开心了，感觉自己在做蛋糕的手艺上又前进了一个领域，对自己的信心也增长了。
这就是追星的快乐，以爱的名义共同进步，让我们携手同行，终将奔赴美好未来！！让我们一起变成更好的自己吧！
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来自[广州妈妈Android版] |
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发表于 2021-10-8 22:25
