史上最实用发面技巧！超详细图解！附众友人成功照片！誓要将石头包子变得松软！！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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幸福的雪梨

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101楼

发表于 2015-8-29 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Fat-boy 的帖子

嘻嘻，谢谢亲~

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幸福的雪梨

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102楼

发表于 2015-8-29 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lenjianjin 的帖子

估计亲下次可以成功了哦~

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幸福的雪梨

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103楼

发表于 2015-8-29 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wuhuanling 的帖子

哇，我都偷懒，没有做很多造型，哈哈~

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幸福的雪梨

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104楼

发表于 2015-8-29 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Ginamao 的帖子

发酵时要温度高点才比较容易发酵，试过烤箱发酵，也觉得没有什么用处呢

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幸福的雪梨

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105楼

发表于 2015-8-29 00:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涵PP妈的帖子

嘻嘻，下次成功了记得和雪梨分享哦

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幸福的雪梨

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106楼

发表于 2015-8-29 00:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复安静的陌陌的帖子

相对来说温度高点比较好

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107楼

发表于 2015-8-29 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好详细，收藏
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108楼

发表于 2015-8-29 01:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

写得很详细啊！得闲得再做一次包子，中式包子是我的痛啊！感觉西式的比较容易做
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109楼

发表于 2015-8-29 08:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢分享，楼主，你的牛奶，酵母水，是分几次加入？
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升级报到金银满屋

110楼

发表于 2015-8-29 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复幸福的雪梨的帖子

我看见人家说保鲜膜盖好放太阳下面晒来发酵呢，不知有效果不

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仙仙

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111楼

发表于 2015-8-29 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想试试
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112楼

发表于 2015-8-29 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啥都没问题，就是懒，排气揉的时间不够长，包子表面不够光滑。感觉放冰箱里慢发，蒸出来的包子松软很多

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113楼

发表于 2015-8-30 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

揉面是个辛苦活，每次包好放进锅里二次发酵的时候都觉得“艾玛，终于做完了。。。”我暑假在老家一个月，做了无数次包子，不管是早上做还是晚上做，20来个包子每次都是秒光。。。。都说不愁没饭吃了，可以出去摆摊了

走之前一天还包了几十个馒头放冰箱给他们慢慢吃

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114楼

发表于 2015-8-30 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害
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115楼

发表于 2015-8-30 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ,有没有要求揉面要做到手套膜啊？

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116楼

发表于 2015-9-1 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，我这两天也在做馒头，第一次成功，第二次酵母粉放少了，有点发布起来呢。现在尽量都自己在家做食物，放心些，努力，加油，各位。

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117楼

发表于 2015-9-1 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

写得非常详细！

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118楼

发表于 2015-9-1 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

写的这么详细，真是辛苦啦！我是北方人在广东都做不成成功的馒头，好失望啊！
我太心急了，揉的不够，二次发酵时间也不够，到时间马上开盖也不对，看来真不能偷懒啊

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