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本帖最后由 兔珩珩 于 2014-12-19 23:16 编辑
又到草莓的季节了,喜欢草莓做的一切好吃的东西,草莓酱更是用处多多,抹面包,做冻芝士蛋糕……。早上买了一些新鲜的草莓回来,下午得空做了草莓酱。
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应妈友要求,附上做法如下:
原料:新鲜草莓一斤,白糖或冰糖适量(我没量),喜欢甜点可以多放点
1、新鲜草莓买回来之后,放干净的盆里,放上一两勺盐,放上清水浸泡一小时。
2、把草莓洗净之后切去叶子,切成小丁。
3、把草莓放锅里,白糖撒在草莓上面,放置半小时以上。
4、草莓大量出水之后,开大火煮开,转小火熬煮,用锅勺把草莓粒压碎并不断搅拌。
5、汤汁浓稠时即可关火。
6、放一旁晾凉,彻底凉了之后就可装入干净的瓶里。
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