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每年十二月到次年一月份，都是摘草莓的旺季，之前总是听人家说，我们这里的草莓很多都是催熟的，
于是今天上"bai度"科普了一下，居然发现，原来草莓成熟的季节在春天，每年的3、4月份！！！
也就是说，现在的草莓都是催熟的罗？！
于是我再搜索了一下，原来草莓催熟分为“正常催熟”跟“不正规催熟”，
不正规催熟：催熟剂 乙烯，那些中间有空心、形状硕大且不规则的草莓，一般是催熟剂过量所致！！
正常催熟：据了解，草莓是最早采用新技术并取得巨大成功的反季水果的“榜样”。草莓反季生长采用的是“保护地栽培”新技术，在寒冷的冬春季节，利用风障、阳畦、温床、塑料大棚、温室等防寒保温设施栽培，以达到早熟、丰产、延长供应期的目的。这样生产出来的草莓营养成分不低于露天栽培的草莓。 露地草莓在5月中下旬开始采摘，草莓的酸甜味道才浓厚!
正常温室内催熟的草莓还是健康的，那么现在那些露天熟的草莓究竟可不可以吃呢？
最后，我们来鉴别一下不正规催熟的草莓跟正常草莓有什么区别吧：
西南大学食品科学学院副院长阚建全说：“形状畸形，色泽不均匀不一定是因为打了膨大剂，也有可能是其他农药造成的。但有这些现象的草莓肯定不正常，大致可以判定是被催熟的。尤其是切开草莓中间有空腔的，很可能被打了膨大剂。而且膨大剂催大的草莓，表皮很薄，轻轻一摸皮就会破，很容易坏。”
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PS：以上资料来源于bai度，仅供各位参考！
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发表于 2013-12-11 11:59
