本帖最后由 月月儿妈妈 于 2013-1-5 12:28 编辑
年味饺子三文治
材料：嘉顿平方包 苹果 西芹 鹌鹑蛋 沙律酱 芝士 工具：不锈钢杯杯盖，用来裁取面包片，比模具好用多了。其实生活中有很多免费工具可善用哦。 包饺子模具，买厨具时送的，一直没用，这次它可派上大作用了。
准备工作：苹果、西芹、鹌鹑蛋切成粒，加入沙律酱拌匀成为三文治馅料。
做法： 1、杯盖裁出圆形面包片，取一片面包片放在打开的饺子模具上。 2、在面包片中间放上三文治馅料，合起模具轻压几秒，再打开模具取出三文治。 3、简单的话这时也直接可以吃了，口感是松软的，不过我希望它能更美味更温暖些。在饺子三文治上洒上芝士，放入烤箱（早餐机或是焗炉更佳），烤至芝士溶化，三文治表面酥松时取出。完成。
配上一杯热腾腾的咖啡，这个早餐吃得既温暖、美味又营养、健康。 成品图
我的三文治早餐心得：
在上次做海苔紫椰三文治时，也裁出几块圆面包片，当时就想把它做成一款饺子三文治，可是无论是用手捏还是用擀面杖压面包或是其它办法，都没有成功将它粘合起来，觉得很遗憾，但没有放弃一直在琢磨着解决方法。之后偶然发现以前买厨具时送的包饺子模具，它已经被遗弃在角落许久，看到它时，我马上感觉它能派上用场啦。于是又做了一次，这次很简单地就成功了。新鲜的面包片粘合性柔软性会比较好，如果面包比较干硬的话，将面包片在蒸汽中蒸片刻再包就行了。这次活动于我的最大意义就是让平日懒懒散散的我激起了斗志，活动脑筋努力提升了自身的厨艺水平，通过创新得到了精神上的提振和愉悦。这就是我参加活动得到的最大的收获了。 营养价值：
苹果，又称为益智果，含丰富的糖类和维生素Ｃ，可以有效地抑制自由基干扰脑细胞，进而提高学习力和脑力。西芹，含有丰富的钙和磷，可强健骨骼预防小儿软骨病，还是健脑益智的理想蔬菜。鹌鹑蛋，被认为是“动物中的人参”。有"卵中佳品"之称，它的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。 由这些食材制作出来的三文治，营养搭配恰当，含有丰富维生素、蛋白质、矿物质和膳食纤维，非常适合都市的脑力工作者和上班一族。 创新性： 这款饺子三文治用嘉顿面包做外皮，外形可爱，创意独特，简单易做，营养丰富又健康美味，烤过后的三文治温暖适口，外皮酥松，入口即化，内馅清爽健康，冬日里给你送去一天的能量和温暖。本案的创意绝对是本人原创。创作的过程也令我充满成就感和成功的喜悦。 春节即将来来临，过年大家都有吃团圆饺子的习俗，饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时新旧交替时吃，这时正是农历正月初一的伊始，所以既是年夜饭，也是新一年的第一个早早餐哦！苹果寓意平安，芹菜寓意勤劳，勤劳才能致富，这就体现了这份饺子三文治的年味啦。新年伊始，吉祥顺心必要从一个好意头的早餐开始！ 饺子三文治不仅是健康早餐的好选择，我还准备让它代替传统的团圆饺子成为我今年创新革命的年夜饭和新年第一个早餐。早餐要革命，大年三十的团圆饺子也要革命啰，有兴趣的你也来搞搞新意思，让你的新春过得更有创意吧。
精明妈咪有话说 精明细心的妈妈们一定会问，那些被裁剩下的面包边角材料怎么了，它们去哪了，扔了吗？太可惜了吧。月儿妈因为亲身体会过农民生活的劳顿、艰辛，自然不会浪费粮食。 其实剩下的材料，被再切割成几块，稍大块的面包片烤过后加上自制的苹果酱，便是一道精致美味的小甜点了，小块一点的，切成条状，烤脆后就是女儿的美味手指饼，再剩下的碎片，放入烤炉烘脆再放入保鲜袋用擀面杖压碎，便成为面包糠啦，面包糠的作用很广，制作猪扒、鸡扒就离不开它！一点都没有浪费！节约的优良传统要传承下去哦。
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发表于 2012-12-10 15:37
