ㄣCicio°

靓妈汤水：石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤
功效：饮酒熬夜人的养护汤水,润可口,具有健脾养胃益气的功效,尤宜合适春夏养生饮用

做法：2只鹌鹑,石斛10几条,10粒麦冬,瘦肉一小块,洗干净放入煲内煲2个半小时后,加入西洋参适量煲15分钟后即可
制作秘诀：
      西洋参在快煲好提前15分钟放下去，参类不宜煲久

归类：靓妈汤水
图片：


帖子标题：石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤
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华猪妈咪

   

来偷师....
汤勺姐快来露一手

呃，我家厨房还未有装修方案啊。

ㄣCicio°

靓妈汤水：养颜靓汤 虫草花
功效：虫草花性味甘平，不燥不热，四季皆宜，既能滋补强身、养颜美容，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用

做法：排骨1条、虫草花20克，红枣2颗、枸杞10颗、石斛8条.
小火煲上两小时…清润美味，就这么简单
制作秘诀：
      每个带有孢子头的好，尾巴短，气味清香，颜色自然，略微有些偏橙色,好饱满、好粗壮

归类：靓妈汤水



帖子标题：养颜靓汤 虫草花
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ㄣCicio°

靓妈汤水：【何首乌煲竹丝鸡】养血养颜黑发汤
功效：补血养颜，乌发，补肾,气血虚亏，就会引起面色苍白、面黄憔悴者合适饮用

做法：黑豆50克，何首乌15克，乌鸡半只，生地15克，精盐适量。嫩嫩的竹丝鸡,煲出的汤鲜美无比。
制作秘诀：
      

• 1. 黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开、何首乌 生地洗净。将竹丝鸡用滚水飞水
• 2. 将竹丝鸡和其它三种原料盛于容器中， 用大火烧开，改用文火煲二小时。加入少许精盐调味即可。
  

归类：靓妈汤水
图片：


帖子标题：【何首乌煲竹丝鸡】养血养颜黑发汤
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ㄣCicio°

靓妈汤水：常喝羊肚菌汤有助补益肠胃
功效：羊肚菌生于针叶混交林地上草丛中，其菌质纯、味美。含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。性平味甘，能益肠胃、助消化和化痰理气。用其煲鸡汤，味醇甘清香，有补益肠胃、理气益中之功，为今日靓汤也

做法：羊肚菌泡发－－冷水泡发大概5分钟左右，软了就好，在用流水冲干净上面的细沙洗净；瘦肉切大块；药材稍浸五分钟。放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，
制作秘诀：
      此汤野生羊肚菌成本昂贵，小心甚用

归类：靓妈汤水



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ㄣCicio°

靓妈汤水：胡椒根煲猪肚汤
功效：胡椒根功效特别好，性热味辛，具温经通络、祛寒除痹的功效。胡椒根煲猪肚辛香可口，能祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。尤为中老年人及手足痿弱、对风湿关节炎患者是最好的食疗

做法：胡椒根40~60克（中药店有售）、猪肚1个1. 买来的新鲜猪肚，先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。
2. 烧热炒锅，将猪肚放入。
3. 干炒2-3分钟，关火。
4. 将猪肚捞出，那些粘粘的东西就容易冲洗干净
5. 把猪肚黄黄的薄膜去掉
6. 再用剪刀剪去上面的油脂。
7. 将猪肚放在一个大瓷碗中，加盐和生粉，用手搓揉猪肚，搓揉1-2分钟。
8. 然后再翻一面，照上一步同样的方法做。
9. 搓洗好的猪肚，再放入盆中，用流动的水冲洗1分钟左右就处理好了！
　洗后非常的干净也不会有异味，最后把胡椒根放在猪肚内，用绳子把二头绑起来，大功告成！

制作秘诀：
猪肚好吃，但是难清洗、难去除怪味，这次教大家一个非常快捷又省力的清洗猪肚的方法，特与大家分享。

最重要是干锅烧烧猪肚后比较容易去掉粘粘的东西　

1、清洗。2、焯水。3、去除油脂。4、搓揉。5、冲洗。

归类：靓妈汤水



帖子标题：胡椒根煲猪肚汤
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samanda

菜式名：爱心番茄炒蛋荟青鱼


辅料：番茄2个、鸡蛋2只、青鱼一条切片、柠檬一个、姜、葱花

调料：橄榄油、生抽、盐、柠檬汁、白糖

步骤：

1.把番茄切成小块，鸡蛋打成蛋浆，青鱼斜刀切片，柠檬切片挤出柠檬汁，姜切片，葱切成葱花。

2.用姜和橄榄油爆香油锅，放片状的用盐腌制过的青鱼煎香，两面都要煎成金黄色，煎好后加适量生抽，白糖，少量水洒一下，等鱼块熟了，起锅，放在心型碟子中间，加上一些柠檬汁。

3.把鸡蛋浆加适量盐用油煎成蛋片。

4.番茄用姜、橄榄油起锅，炒熟，加适量盐、糖调味，后加入炒好的鸡蛋片，加上葱花，上碟拌在青鱼周围即可。

归类：美味家常菜
图片（有详细步骤图更好哦）：

帖子标题：爱心番茄炒蛋荟青鱼


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ㄣCicio°

靓妈汤水：夏季必饮2款靓汤水～祛湿利水健脾补血气
功效：1、赤小豆：清热毒，利小便。
2、茨实：补肾健脾。
3、薏米：健脾消食。
4、扁豆：健脾袪湿。
5、冬瓜：冬瓜功能清暑湿养胃液，行水消肿，无论是煲汤还是“滚汤”都是首选的食材。
6、水鸭：微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，和冬瓜一齐煲汤，有补脾健胃祛湿止泻的作用
这道汤袪湿困，消肿解毒，补脾利水。起痱子湿重人群合适饮用

做法：
冬瓜一块，以冬瓜“啶”为好，洗净，连皮连囊切成小块。
水鸭一只，买的时候叫档主将鸭皮去掉。
夏天大暑小暑时候要增加配料：
鲜荷叶半块
有茨实、薏米、莲子、百合、眉豆、无花果、金丝枣、陈皮、姜片。
来碗消暑解毒，清热养阴的冬瓜水鸭汤吧！

制作秘诀：


归类：靓妈汤水



帖子标题：夏季必饮2款靓汤水～祛湿利水健脾补血气
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ㄣCicio°

健康的芦笋炒肉片
　　做法：猪里脊肉洗净切薄片，然后放入碗中加酱油、水淀粉抓匀，腌制10分钟。芦笋洗净切斜段，锅烧至五成热，倒入油，将肉片放入翻炒，加入芦笋、一起拌炒至熟，加盐

HSBOBO

菜式名字：SWEET浪漫夜
原料：牛奶400ML，动物性淡奶油250ML，砂糖120克，柠檬汁25克，琼脂1-2片，炼乳30ml，盐一点点，紫椰菜汁适量
腌料（没腌料的可不写）：
调料：蛋卷碎，水果粒
做法：

1、紫椰菜叶用水煮开，不开锅盖闷一下，就得到紫色的紫椰菜汁，不需要很多就有色素效果。

2、锅里放所有琼脂、砂糖、紫椰菜汁和牛奶，小火一边加热一边搅拌，糖融化并即将起泡时关火。

3、一边搅拌一边加所有的淡奶油、盐、炼乳、柠檬汁。冷却后放冰箱。

4、每一小时拿出来搅拌一次。冷冻到见到结冰了，就每半小时搅拌一次。这样共4-5次之后，雪糕就成功了。

5、最后装饰，放上蛋卷碎，水果粒。

制作秘诀（没有秘诀的可不写）：有打蛋器的用慢档搅拌。 结冰后到完全结硬，冷冻搅拌次数越多越滑。
归类：甜蜜糖水
图片（有详细步骤图更好哦）：

帖子标题：甜蜜糖水--记录今年送给我亲爱的妈妈的一份生日礼物
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小丑鸭366

来学习学习如何做菜

samy冬

很多美味呀！

奶茶768

好东西很不错

surebaby

本书几时有有啊

司徒师奶

菜式名字：广式拉肠

原料：

1、粉浆：粘米粉、马蹄粉和清水（调配比例3:1:6）；

2、肉馅：（猪肉、牛肉、猪肝、虾；冬菇、韭黄、虾米、罗汉斋······按个人喜好选料调味）

腌料（没腌料的可不写）：

调料：花生油少许；生抽、冰糖、麻油少许

做法：

1、首先按个人喜好准备好肉馅，肉馅用生抽、糖、盐、白酒、花生油调味

2、将粘米粉、马蹄粉和清水按照3:1:6的比例调好粉浆

3、准备两只平底的不锈钢碟子，扫薄薄的一层油在碟面，防止粉浆粘底

4、倒薄薄的一层粉浆在碟面，再放适量的肉馅，肉馅要注意尽量摊薄

5、水开后将碟子放入蒸锅

6、重复步骤4

7、步骤6完成后，第一碟也已经够时间了（大概3、4分钟左右吧）

8、把第一碟拿出来，第二碟放进去蒸

9、蒸好的拉肠用胶饭勺沿边边轻轻刮起，然后卷起来上碟

10、如此循环反复，很快就蒸好满满的一盘了

10、最后用生抽、冰糖、麻油、清水，再加上刚才做剩的肉馅煮酱汁

11、将煮好的酱汁淋到拉肠上面，大功告成！

制作秘诀（没有秘诀的可不写）：想漂亮上镜D的，还可以加点葱花点缀

归类：爱心早餐

图片（有详细步骤图更好哦）：

1、首先按个人喜好准备好肉馅，肉馅用生抽、糖、盐、白酒、花生油调味

2、将粘米粉、马蹄粉和清水按照3:1:6的比例调好粉浆

3、准备两只平底的不锈钢碟子，扫薄薄的一层油在碟面，防止粉浆粘底

4、倒薄薄的一层粉浆在碟面，再放适量的肉馅，肉馅要注意尽量摊薄

5、水开后将碟子放入蒸锅

6、重复步骤4

7、步骤6完成后，第一碟也已经够时间了（大概3、4分钟左右吧）

8、把第一碟拿出来，第二碟放进去蒸

9、蒸好的拉肠用胶饭勺沿边边轻轻刮起，然后卷起来上碟

10、如此循环反复，很快就蒸好满满的一盘了

10、最后用生抽、冰糖、麻油、清水，再加上刚才做剩的肉馅煮酱汁

11、将煮好的酱汁淋到拉肠上面，大功告成！

帖子标题：自制广式拉肠，有图有步骤，一看就会做！

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广州_安安

支持，支持，美妈好厉害啊！

常来

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劲多靓汤啊，我最中意饮汤

wky

菜式名字：雪花椰奶糕
原料：吉利丁片（鱼胶片） 2片（10g)、牛奶120g、金钻植物奶油（甜）100g、椰浆50g、白砂糖10g、
椰蓉 适量

做法：
1．将吉利丁片放在凉水里泡10分钟软化备用。

2、将牛奶、金钻植物奶油（甜）、白砂糖、椰浆倒进锅里，中小火加热，边加热边用调羹搅拌。同时，将已经泡软嘅吉利丁片加入，搅拌至其溶化。

3、在保鲜盒里铺上一层保鲜膜，等锅里的椰奶稍微放凉后，将煮好嘅椰奶倒入保鲜盒，然后放冰箱冷藏6小时。

4、 6小时后，把已经凝固的椰奶糕倒扣出来

5、将其切块，裹上椰蓉

成品图

莫紫罗

顶啊！！！最好能看到多点凉拌菜的做法啊！

小巧媳妇

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