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土鸡蛋——宝宝的天然辅食
我们都知道，现在的宝宝都离不开奶粉。但毕竟牛奶是原本给小牛喝的，牛有四个胃囊，能够充分消化牛奶当中的酪蛋白，但我们人就只有一个胃。另外奶粉里面很多物质都是人工添加、合成的所谓营养物质，但实际究竟是不是必需，是不是真正安全的，我们作为一个普通妈妈，都无从考证，知之甚少。
以前的小孩子没有这么多的各种名目的奶粉喝，但恐怕也不能说，现今奶粉罐中养大的孩子，身体智力各方面就一定比以前的小孩强。当然不是说不给宝宝喝奶粉，但每看到众多新妈妈，不惜重金，四处搜罗各色奶粉，单宝宝奶粉一样，就要花费很大，还忐忐忑忑不知道自己买到的牌子质量有没有什么问题。这些都不禁会引起我的思考：究竟有没有同样天然、绿色、营养的食物，价格便宜，又能满足到婴幼儿生长发育所需，来作为宝宝良好的辅食呢？
很自然，我想到鸡蛋。一个鸡蛋，经过孵化，可以孕育出一个新的生命，可见蛋类是蕴含了足以供生命发育所需的几乎完整营养成分的，所以妈妈们应该重视蛋类，这种传统的滋补食品。
可惜的是，现在市场上出售的鸡蛋，很多都是大鸡场笼养的吃饲料的蛋鸡所产。蛋鸡整天被拘束在狭小的笼子里，心情烦躁，被强迫每天不停的进食和产蛋。为了防治大规模养殖容易导致的疾病，饲料当中添加了各种的抗生素、药物，还有催蛋的生长激素等。可以想象出，在这种养殖环境中产下的鸡蛋，其营养价值和绿色安全性，都是大打折扣的，远不能满足婴幼儿的需要。
那为什么都知道土鸡蛋好，市场上却不容易买到呢？刚好今年我家弟弟在野外放养的土母鸡，现在每天产蛋了。亲身养殖经历，我体会到，是因为和洋鸡蛋相比，土鸡蛋的生产成本太高了。不管是粮食消耗，环境消耗，还是人工成本，都远远超过洋鸡蛋。
像我弟养的土鸡，是从小鸡苗开始，就野外放养，吃研磨的玉米、小麦、豌豆和高梁的原粮，还有青草、小虫等，不吃过一颗饲料。自然状态下生长的土鸡，从鸡苗成长到开始下蛋，要7、8个月左右，时间远比鸡场蛋鸡久。一直到现在下蛋，土鸡每天都不停吃粮食。土鸡的习性，就是一天大部分时间四处觅食，包括青草、草籽、贝壳，昆虫等都不放过，大块的野地，不用多久也光秃秃了。
而且土母鸡和大鸡场笼养的饲料蛋鸡不同，每产两窝蛋，就要抱窝停蛋的，一年只能下100枚鸡蛋左右，所以土鸡蛋的产量不高的。咱们平时吃的洋鸡蛋，都是年产320枚到350枚。这其中的区别可想而知。
这就是为什么土鸡蛋的价格，不能和洋鸡蛋相提并论。
所以为什么市场上，真正的土鸡蛋难找。蛋摊所谓的土鸡蛋，很多都鱼目混珠，不地道正宗的，蛋贩自己也不养鸡。一般超市里卖的标注土鸡蛋，也是大多假的。因为土鸡在放养的条件下下的鸡蛋，都多少有一点脏，不符合大超市的卫生标准。而清洗又会破坏蛋壳原有的防护膜，反而细菌容易侵入。加上鸡蛋是讲究保鲜的。
我家的情况，是因为自己有近万对的白鸽场，白鸽嘴叼，每天大量掉落在过道上的玉米、高梁小麦等原粮，可以清扫回来喂鸡，这样就降低了粮食成本，加上农村有自己的野地利用，才有条件养了这么一百多个土母鸡，现在每天产那么六七十个土鸡蛋。
对农家土鸡蛋有兴趣的妈妈朋友，可以联系我，希望更多的母婴，能吃上健康美味的土鸡蛋。
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发表于 2009-10-4 17:45
