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急降10℃！老广挚爱的10+款暖粒粒“救命”美食送到！ ...

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微信小编萌萌哒

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发表于 2021-11-10 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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前几天立冬

不少城市都下雪了

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广州也应节地一夜入冬

一下子降了10℃

相关话题#广东不是降温

而是速冻#也连夜冲上了热搜

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原本还在大喊“很热”的街坊

现在都纷纷翻箱底，掏出了外套穿上

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天气变冷，作为广东人

首先想到的当然就是靠吃来暖身啦！



今天，萌萌哒准备了

老广秋冬必吃的13款暖粒粒美食

事不宜迟，下班就走起！！！



01
暖心小吃



 炒 板 栗 



秋冬季节，口中呼出白气

这时候路边的栗子摊闻着特别香

握着新鲜出炉的装着栗子的纸袋

本来冻冰冰的手也暖和了



褐色的外壳、圆润的身体、皮脆易剥

吃起来香甜软糯，有谁能抗拒？

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虽说现在已经没有多少路边摊了

但是可以自己动手做啊


附上[妈友食谱]分享

点击下方链接get板栗的做法！

月末板栗的吃法

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推荐店铺：粒上皇

地址：广州天河南一路82号



 烤 番 薯 



烤番薯，可以说是跟炒栗子

异曲同工的小吃

同样是香喷喷的“暖手美食”



撕开烤得热辣辣外皮

可以看到里面金黄金黄的诱人薯肉

咬上一口，甜甜糯糯、绵绵软软的

幸福感涌上心头~

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戳下方链接，查看

妈友分享的电陶炉烤红薯做法

你还用烤箱烤番薯吗？华猪妈推广一下电陶炉烤红薯！

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推荐店铺：粒上皇

地址：广州天河南一路82号



 猪 脚 姜 


谁说猪脚姜是产妇的专属

天冷的时候

广东人也会不时来一碗

补气活络、驱寒祛风、醒胃可口



一份猪脚姜里

有猪脚、姜、鸡蛋

（有些还会加入鹌鹑蛋）



姜要用大大块的

猪脚QQ弹弹，连骨头都入味

鸡蛋/鹌鹑蛋外韧内嫩



最后再喝上一口微辣的甜醋

从喉咙暖到胃里

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戳下方链接，查看

妈友分享的猪脚姜食谱越饮越靓的猪脚姜醋！  

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推荐店铺：容记猪脚姜醋

地址：广州德政中路325号



 胡 辣 汤 


胡辣汤用胡椒、辣椒、牛肉粒

粉芡、细粉条、黄花菜、花生

木耳等制作而成



入口浓浓的胡椒味，还有这么多配料

一口下去，全身舒坦又“充实”

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戳下方链接，查看

妈友分享的胡辣汤做法

胡辣汤小王子上线！是时候展现真正的技术了

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推荐店铺：正宗逍遥镇胡辣汤（金汤店）

地址：广州棠下北社KFC路口进牌坊200米路东



 牛 三 星 汤 



如果说胡辣汤来自河南你吃不惯

那作为广州西关的传统小吃

牛三星汤就是更多老广的选择



牛三星有牛心、牛肚、牛腰

这么多肉和牛内脏

这不能量发动机吗？

记得要加酸萝卜，吃着没那么腻口

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推荐店铺：玉贤牛三星（洪德路店）

地址：广州洪德路宜兴里8号首层之一（人行天桥底巷子直行）



 羊 杂 汤 



它的汤底和胡辣汤有点像

入口都是浓郁又不辛辣的胡椒味

不过内涵就比较似牛三星汤

一口下肚，瞬间暖了

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推荐店铺：容意发牛杂店

地址：广州诗书路56号（近广州日报后门）



 鸡 杂 猪 红 



鸡杂汤和猪红汤都有补血的功效

秋冬喝能驱走不少寒气！



鸡杂汤散发着浓浓的药材和酒香味

鸡蛋、鸡肠、鸡生肠满满一碗

加上用米酒煮过，没有臭腥味

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一碗优秀的猪红汤

猪红要是嫩嫩的，没有气孔的

配上豆芽，撒上胡椒粉

才够正宗

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推荐店铺：鸡杂猪红

地址：广州金花街道中山七路隆庆里20号104



02
边炉煲仔



 牛 肉 火 锅 



比起四川火锅、重庆火锅

作为一个不能吃辣的广东人

萌萌哒还是更爱牛肉火锅



新鲜的肥瘦相间的牛肉

会爆汁的手打牛肉丸

蘸上甜甜的沙茶酱

真的美滋滋~

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推荐店铺：潮埕汕头牛丸火锅

地址：广州体育西横街43号



 牛 杂 煲 



牛杂，对广州人有种莫名的吸引力

天气热的时候

会在街边手推车买碗牛杂

天气冷的时候

就去打个牛杂煲



每个部位都要根据特性炖煮

或爽脆可口或软烂入味

白萝卜和面筋，都是牛杂的最佳拍档

炖煮多时，全浸满牛杂的香气

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推荐店铺：牛小灶牛杂煲

地址：广州天河南二路宏发大厦一楼3号铺



 羊 肉 煲 


羊肉煲一定要是用瓦煲煲的
煤炭微红的火星慢慢煨着瓦煲
羊肉炖得十分入味
完美的与汤汁融合一起

渗入汤汁的羊肉蘸上南乳酱
淡淡的发酵鲜味刺激味蕾
味道别提多赞了！

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推荐店铺：清心·传统炭炉羊肉煲（南泰路店）

地址：广州南泰路168号之12



 煲 仔 饭 



因为一句“煲仔饭里没有仔”

让很多外地人都知道了煲仔饭的存在



萌萌哒最爱的煲仔饭

还是窝蛋牛肉饭

将蛋黄轻轻划开

蛋汁流落到热腾腾的米饭里

再搅拌均匀

拌着吸收了牛肉鲜味的米饭送入口

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香脆的饭焦是煲仔饭的灵魂！

配上一碗枸杞叶汤，实在太正

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推荐店铺：万兴煲仔饭（万福路店）

地址：万福路289号（近文德路）



 啫 啫 煲 



对于广州人来说

冬天怎么能少得了啫啫煲呢？



在广东，万物皆可啫

无论是什么食材

放到滋啦滋啦的砂锅里翻炒

都会即刻惹味不少



不过最受喜爱的

当然是黄鳝和田鸡煲啦~

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推荐店铺：啫八（滨江店）

地址：广州滨江西路174号



03
压轴出场



不过讲到最暖心，又最有营养的

当然要数“妈子靓汤”啦~

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广东阿妈除了会煲汤

如果自家孩子比较怕冷

还会煮“酒酿蛋”哦！

今晚我阿妈就说要煲给我喝了~



你们今晚打算喝什么靓汤呢？

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今日话题

你秋冬喜欢吃什么暖身呢？

欢迎在评论区交流补充哦~
 

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沙发
发表于 2021-11-11 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢分享，看起来都很好吃
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发表于 2021-11-30 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
入冬的一股暖意
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梅妈

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发表于 2021-12-1 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢分享。不错啊。
来自[广州妈妈Android版]
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|7311_1979

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发表于 2021-12-2 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢分享,鸡杂汤哇
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