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江南特有的时令美味—-腌笃鲜

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candy

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楼主
发表于 2023-3-27 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有2样食材都广州这边少有卖的,一是咸猪肉,不是火腿肉,我见过很用火腿肉的,完全不是一个味,可在某宝买,我买偏瘦型的。记得用之前要用温水洗净并浸泡2小时才用,不然的话会让你咸到怀疑人生



还有一样就是百叶结,这次我也没买到,用了响铃卷代替。好的百叶结吃起来筋道有弹性,我也没发现广州哪里有的买


笋现在很好买,切成滚刀块,排骨也很好买


笋我会先过下水,去点涩味





然后就一锅炖就好啦!
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言言

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花样厨神2

刷过这视频想来一口鲜汤
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未吃过呢!好似唔错
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楼主老家是江浙一带的?
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楼主老家是江浙一带的?


对的呢😁😄
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的确鲜。。
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那块咸猪肉真的很好,五花肉,又不肥。
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那块咸猪肉真的很好,五花肉,又不肥。


是的呢,29+,又不贵
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真手巧。。。
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