本帖最后由 居然的厨房 于 2013-1-21 00:05 编辑
每逢过年回家，我都爱做饭，为家人下厨是一件很幸福的事儿！ 看着父母看着家人吃的开心，就比什么都强啦！
不知道别家年菜是怎么做的，反正在咱们家，因为有老有小，所以凡是过年过节，或者宴请亲友，荤素搭配都十分合理，不会因为贪图面子或者讲究排场而做神马大肉餐，因为吃完大鱼大肉，接下来又得吃素和清的挂肠子，合理的荤素搭配，在年菜或者是宴请都是十分必须的，它充分的体现了厨子的膳食之道，现在吃饭早就不是温饱问题了，有鱼有肉有素有清，丰富而丰盛，美味又营养的一顿开心家宴，远远比价格高昂的山珍海味来的温馨与实在。
肉的颜色大凡几样，红的黄的，但是素菜却凭着天然的色彩大放异彩，靠着本身的清甜鲜爽俘虏着吃货的心！从小孩到老人家，都瞬间秒杀！
四种简单靓丽的颜色，红黄绿白，搭配得很完美，很喜庆，故名四喜， 再简单做个漂亮的盘饰，顷刻所有的肉菜硬菜花容失色！为家人多顿饭，真不是要做炖大肉大鱼山珍海味，简单透着不简单，亲人们一定感受到！
十分喜欢秋葵的横切面，像个立体幸运星，总认为它能给我带来好运，纵使在色彩斑斓里，它依然夺目！
其实，这道菜我也为我闺蜜做过，她也是居然的幸运星，她很爱吃这些清淡可口的美容菜！也是她一直怂恿我选择自己喜欢的人、工作，美食这条路，她是其中一个推手！
那个当初一见如故的女孩，在刚刚离开学校进入社会的那段时间，两人租一个单间，睡同一张床，盖同一张被子，吃同一个电饭煲煮出来的简单饭菜，听我倾诉，帮我在工作上出谋划策。陪我度过刚开始跑业务那段艰辛的日子！锦上添花我忘不了，但雪中送炭我更是一辈子不会忘记！
如今我俩分隔两个城市，她有了自己的家庭，只有一有空，她就回来广州看我，还像从前聊八卦，聊男人，聊工作，友谊和默契在彼此看不见的年月里不断加固！
朋友也许不能天天在一起，有时候擦肩而过再回首，就注定了一辈子！注定了天长地久。貌似说的有的多了，有点跑题了，到今天，是咱俩相识七年满的日子了！
材料：新鲜百合四个，玉米半根，红萝卜一段，青瓜一根，秋葵三株 油 盐适量，蒜瓣一粒
步骤A：
青瓜小桶的制作：
青瓜一根，水果刀一把（最好选选择大小一样，长得匀称的青瓜，后面做出来的小桶会长的很奇）
1 切成一段大约5－6cm的青瓜段，从一端起，两面对称的切到瓜段的中间，
2 留出中间做桶把的一小段别切掉
3 桶把留着，掰去中间的瓜囊，
4 然后用刀尖围着“桶内”的瓜囊转一圈，别切到“桶”底部，切穿了就不叫桶啦。
5 挖去“桶”内的瓜囊，
6 桶状已见雏形。
7 用一根牙签，折断，插入桶把两边上方，即成！
8 要多少个就做多少个，超级容易
9 装饰的时候，随意摆放两个小桶，里面装少许炒好的食材，旁边撒少许花瓣即可。
步骤B：
素溜四喜
1 备好所有材料，玉米上锅煮熟，红萝卜切和玉米大小的丁，秋葵洗干净切小块，百合洗干净瓣成一片片备用
2 准备盘饰的青瓜小桶，
3玉米煮熟后捞起剥取玉米粒，新
4 继续烧开水，滴入几滴油，胡萝卜和秋葵焯水断生后捞出，鲜百合洗干净，剥开
5 待胡萝卜和秋葵焯水断生捞出后，另起锅，放入少许油，爆香蒜末，倒入胡萝卜、玉米、秋葵，炒均匀
6 倒入百合，快速炒均匀，
7 调入少许盐，
8看见百合变透明即可马上关火，装起享用。
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发表于 2013-1-21 00:02
发表于 2013-1-23 09:52
